Ano ang Schnapps?

Schnapps ay lamang schnapps, right? Habang ang peach at peppermint schnapps na kaya popular sa Amerika ay maaaring maging kung ano ang alam mo bilang schnapps, ang salita ay may iba't ibang kahulugan sa Alemanya at iba pang bahagi ng Europa.

Ang isa ay mag-iisip na ang kahulugan ng schnapps ay isang madaling isa. Gayunman, tulad ng marami sa aming mga paboritong sangkap ng bar, ang sagot sa 'Ano ang mga schnapp?' ay medyo kumplikado.

Ano ang Schnapps?

Ang Schnapps ay isang uri ng dalisay na espiritu na may dalawang kahulugan.

Mahalaga, ang tunay na schnapps ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng mga juice ng prutas kasama ng alkohol na base. Sa ganitong diwa, ang mga schnapp ay itinuturing na isang brandy o eau de vie .

Ang resulta ng prosesong ito ng schnapps ay isang mas malakas at madalas na malinaw na dalisay na espiritu, katulad ng isang napakaliit na lasa ng vodka .

Sa kaibahan, ang mga schnapps sa Estados Unidos ay kadalasang ginagamit upang ilarawan ang isang kategorya ng mga matamis, mga liqueur na may prutas na may prutas (may mga eksepsyon sa prutas). Sa halip na panlinlang ang prutas, ang mga likor ay madalas na ginagawa sa pamamagitan ng pagtulak ng mga prutas sa alkohol pagkatapos ng pagbuburo at / o paglilinis.

Tulad ng nakikita namin madalas sa mga varieties ng schnapps, lasa at kulay additives ay madalas na idinagdag. Iyon ay isang hakbang na hindi mo makikita sa mga tunay na schnapps.

European Schnapps

Ang Aleman na salita para sa mga schnapps ay bumaba ng isang ' p ' at isinasalin sa Ingles na nangangahulugang matitigas na alak, maglasing, at iba pa. Ang Schnaps ay ginagamit upang ilarawan ang anumang malakas na dalisay na espiritu, lalo na ang mga hindi bababa sa 32% ABV (64 patunay).

Ang salita ay dumating din sa isang maluwag na pagsasalin ng snap , na tumutukoy sa lakas ng mga espiritu.

Habang ang mga schnaps ay maaaring sumangguni sa anumang likas na inumin, ito ay kadalasang ginagamit para sa mga prutas na brandies na dalisay mula sa sariwang mga juice ng prutas. Ang mga ito ay madalas na tinatawag na Obstler , o fruit schnaps . Ang Apple, aprikot, cherry, peras, at kaakit-akit ay ang pinakasikat na lasa at maraming mga distiller ay lumalaki ng kanilang sariling prutas para sa kanilang mga schnaps .

Tip: Kung naglalakbay ka sa Europa at naghahanap ng mga schnaps , maaaring kailangan mong maging mas tiyak tungkol sa kung ano ang iyong hinahanap dahil sa mga double meaning na ito. Ang Obstler ay malamang na ang pinakamahusay na mapagpipilian kapag naghahanap ng mga brandies ng prutas. Gayundin, Aleman para sa prutas ay mamatay Frucht o das Obst .

Ang Schnaps ay pinaka-popular sa Alemanya, kung saan nagmula ito para sa nakapagpapagaling na paggamit. Ang Austria, Denmark, at Switzerland ay malaki din sa mga schnaps . Ang mga European drinkers ay bihirang ihalo ang kanilang mga schnaps sa mga cocktail, sa halip ay opt para tangkilikin ito nang diretso sa bote at madalas bago o pagkatapos ng pagkain.

North American Schnapps

Sa Estados Unidos, ang mga schnapp ay ginagamit upang ilarawan ang isang kategorya ng mga alak na madalas ay nasa mas mababang dulo ng kalidad na spectrum. May mga eksepsiyon at magandang schnapps ay matatagpuan sa isang mas mataas na presyo.

Ang mga espiritung ito ay kadalasang dalisay kaysa sa kanilang matamis na katapat na liqueur. Halimbawa, ang peppermint schnapps ay hindi kasing ganda ng creme de menthe . Ang mga ito ay may lasa ng iba't ibang prutas at pampalasa.

Ang nilalamang alkohol ng mga schnapps na ito ay maaaring mula sa pagitan ng 15 hanggang 25% ABV (30 hanggang 50 patunay) depende sa tatak. Ito ay mas mababa kaysa sa Aleman kahulugan ng schnaps .

Ang ilang mga schnapps ay gumagamit ng isang halo ng mga lasa, ang iba ay maaaring ituring na katawa-tawa, at ang ilan ay maaaring maging napaka maasim, mapait, at hindi ang pinakamahusay na paghaluin.

Pagkatapos ay muli, mayroong ilang mga mahusay na schnapps magagamit.

Mga lasa ng Schnapps

Ang mga Schnapp ay dumating sa isang mahusay na iba't ibang mga lasa at sila ay masaya na gamitin sa halo-halong inumin. Ang Apple, butterscotch, kanela, peach, at peppermint ay sa pamamagitan ng malayo ang pinaka-popular na lasa ng schnapps sa bar.

Kung gusto mo, ang isang liqueur ng parehong lasa ay maaaring gamitin bilang isang kapalit para sa mga schnapps, ngunit mahalagang tandaan na madalas (bagaman hindi palaging) ang liqueur ay mas matamis. Maaaring kailanganin mong gumawa ng ilang mga pagsasaayos sa recipe upang magbayad para sa mga ito.

• Apple
• Aprikot
• Saging
• Blackberry
• Butterscotch
• Cherry
• Kanela
• Ubas
• Lemon
• Peach
• Peppermint
• Root beer
• Pakwan

Mga Tip para sa Pagbili ng Schnapps

Kung hinahanap mo ang katumbas na German sa mga schnaps sa US, humingi ng mga brandies ng prutas sa halip. Maraming craft distillers ang gumagawa ng mga mahusay na bote ng mansanas, aprikot, at iba pang may lasa na brandy na karibal ng maraming European schnaps .

Tip: Maging maingat sa mga 'brandies' na may mga sweeteners, ang mga ito ay hindi totoong brandies at sa halip ay likor (o mas malapit sa American definition ng schnapps).

Maraming mga recipe ng pag-inom na tinatawag na schnapps ay tumutukoy sa kahulugan ng North American. Pagdating sa mga ito, ang mga tatak na ito ang pinaka-popular.

• 99
• Arrow
• DeKuyper
• Dr. McGillicuddy
• Hiram Walker

Tip: Kahit sa kategoryang ito, ang lahat ng schnapps ay hindi nilikha pantay at madalas mong nakuha ang iyong babayaran. Mamili ng matalino at tinidor sa loob ng ilang dagdag na dolyar upang mapabuti ang iyong mga inumin.