Ang Sweet jam ay isang masarap na pagpapares na may tangy, creamy kambing na keso. Pagsamahin ang dalawa sa isang slice ng magandang tinapay o isang cracker, at ikaw ay nasa para sa isang real treat. Paglilingkod sa kambing at keso para sa almusal, bilang hapunan ng hapon, o kahit na para sa dessert.
Ang peach (at aprikot) na jam ay lalong mabuti sa keso ng kambing. Kahit na ang jam jam at tomato jam ay masyadong maganda, masyadong.
Ano ang Kakailanganin mo
- Kambing keso
- Peach jam (o aprikot)
- Mga cracker o tinapay
Paano Gawin Ito
Ang pinakamadaling paraan upang maglingkod sa kambing na keso at jam ay upang itakda ang isang crottin, pyramid, o mag-log ng kambing keso at isang garapon ng jam. Paglilingkod sa hiwa ng magandang tinapay, o crackers.
Anong Uri ng Keso sa Kambing ang Dapat Kong Paglingkuran?
Talagang, ang anumang uri ng malambot na kambing na pares ng kambing ay mahusay na may jam. Ang ilang mga uri ng malambot na kambing na keso ay walang balat, ang ilan ay sakop sa maitim na kulay-abo na abo , at ang ilan ay may malambot, kulubot na balat na nagiging isang manipis, mas mahirap na balat habang ito ay edad.
Ang lahat ng mga uri ng rinds ay nakakain.
Ang kambing na keso ay ibinebenta sa iba't ibang mga hugis at sukat.
Mag-log: Ang isang log o silindro hugis ay isang pangkaraniwan para sa sariwang keso ng kambing. Maaaring i-cut ang mga log sa maliit, mga indibidwal na round (medallion) o maglingkod sa buong log, may kutsilyo sa gilid upang maikalat ang kambing na keso sa tinapay.
Crottin: Ang isang crottin ay isang maliit na roundish o drum-shaped piraso ng kambing keso. Nag-iiba ang laki ng Crottins, ngunit karaniwan lamang ng ilang mga ounces sa timbang.
Pyramid: Ang isang tradisyonal na hugis para sa French na keso ng kambing, marami sa mga pyramids na ito ay lilitaw na ang kanilang mga top cut off, kaya ang tuktok ay flat at malawak. Ang kuwento ay napupunta na ito ay isang utos mula sa Napoleon, na hinihiling na ang matulis na tuktok ng keso ay aalisin upang hindi siya mapaalalahanan ng kanyang mga pagkukulang sa militar sa Ehipto. Ang mga halimbawa ng mga pyramid ay Valencay at Pouligny-Saint-Pierre.
Puck: Ang ilang mga uri ng kambing keso, tulad ng Selles-Sur-Cher, ay ibinebenta sa isang hugis na kahawig ng isang maliit na hockey pak.
Ang sariwang kambing na keso ay tinatawag ding chevre (binibigkas na "SHEV-ruh" o kung minsan ay "SHEV"). Ang Chevre ay ang salitang Pranses para sa kambing. Ang "Fresh" ay tumutukoy sa keso na malambot at mag-atas at hindi pa masyadong matagal. Ang texture ay hindi kailangang maging ganap na kumalat. Ang ilang mga uri ng sariwang kambing na keso ay may higit pa sa isang malambot, may tsismis, guluhin na pagkakahabi.
Iba Pang Uri ng Keso Na Parehong Magaling Sa Jam
Ang maalat, maliliman na lasa ng asul na keso ay may mga pares na napakahusay na may matatamis na mga bunga ng prutas. Ang isa pang uri ng keso na ang mga pares na mahusay sa jam ay brie. Narito ang isang recipe para sa brie lutong na may raspberry jam.