Ang pagluluto ay kasing kasiya-siya habang ang ilang mga recipe ay tumatagal lamang sandali upang gumawa pa ng isang napakagandang ulam, ang panghuli Lemon Posset ay isa tulad. Ang Posset ay gumagawa ng isang pagbalik at ngayon ang mahal ng mabilis, madaling dessert at gumagawa ng isang mabilis at masarap tangy puding. Ito ay perpekto para sa mga araw ng tagsibol at tag-araw, ngunit seryoso masarap dapat mong kumain ito anumang oras na gusto mo.
Ang una ay isang inumin na ginawa mula sa mainit na gatas at pulot, na pininturahan at binago ng ale o alak. Ito ay popular sa Middle Ages bilang isang remedyo para sa colds at mga menor de edad sakit at isang pagtulog-aid. Lumitaw si Posset sa Macbeth ni Shakespeare nang gamitin ni Lady Macbeth ang isang poisoned posset upang itumba ang mga guards sa labas ng mga quarters ni Duncan. Mamaya ito ay naging isang thickened cream dessert, kadalasang may lasa ng honey at lemon ngunit tingnan ang mga alternatibo sa tradisyonal na posset sa ibaba.
Tatlong sangkap ang gumawa ng isang mabilis, madaling at liwanag na dessert.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malalaking hindi matalas na limon
- 2 tasa / 425ml double mabigat na cream
- 2/3 tasa / 125g caster superfine sugar
Paano Gawin Ito
- Matamis na lagyan ng gulay ang kasiyahan at juice ng dalawang limon. Ibuhos ang 120 ml (1/2 tasa) ng lemon juice sa isang maliit na kasirola. Idagdag ang gadgad at ang caster sugar at pukawin. Dalhin ang halo sa isang mabagal, magiliw na simmer at pagkatapos ay umalis sa isang panig.
- Dalhin ang cream sa isang magiliw na pigsa. Ang isang mabigat na pigsa ay palayawin ang cream at masira ang recipe. Dahan-dahang kumasa sa syrup pagkatapos ay pilitin sa isang malinis na pitsel. Para sa isang napaka-tangy posset, huwag pilay.
- Hayaan ang mga cool na bahagyang pagkatapos ay ibuhos sa maliit na ramekins o baso. Mag-iwan sa ganap na palamig pagkatapos ay palamig sa refrigerator para sa ilang oras. Ang cream ay magiging isang silky, thick cream.
- Alisin mula sa refrigerator at mag-iwan ng 5 minuto bago magsilbi.
- Ayon sa tradisyonal na isang posset ay nagsilbi sa slivers ng toasted almonds ngunit ay din masarap na may tag-init berries at Scottish shortbread .
Mga Pagkakaiba sa isang Tradisyunal na Lemon Posset:
- Lemon ay maaaring maging ang tradisyonal na posset, o hindi bababa sa isa na alam namin sa panahong ito. Gayunpaman, ito ay kaibig-ibig upang i-ring ang mga pagbabago.
- Baguhin ang sitrus lasa sa pamamagitan ng paggamit ng dayap juice sa halip.
- Paghaluin ang iba't ibang mga citrus flavors - Lemon at clementine juice ay kahanga-hanga.
- Magdagdag ng isang maliit na vanilla extract sa cream at syrup mix. Maging kahit na walang bisa; Ang banilya ay maaaring makalupig at masira ang pinong lasa ng limon.
- Sa mga panahong medyebal ay may honey, pati na rin ang mga pampalasa, na kung saan ay mahal sa panahong iyon, ay mas mahal din sa mga lasa. Subukan ang isang light grating ng nutmeg (panatilihin itong napaka liwanag). Isang pakurot ng lupa luya at para sa isang taglagas pakiramdam, subukan ang isang maliit na pakurot ng halo-halong pampalasa (na kilala bilang ihi kalabasa Spice sa US.)
- Magdagdag ng isang maliit na alak. Isang dash ng matamis na alak, Madeira, o para sa isang tunay na lasa - parang. Idagdag ang alkohol kapag pumusok sa syrup sa cream.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 367 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sosa | 22 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |