Pagpapagaling ng Chinese Soup

Ang pagpapagamot ng malamig o lagnat na may sopas ay isang tradisyon ng sinaunang at pinarangalan. Kung walang iba pa, ang isang mangkok ng sopas, maibigin na naghanda, ay maaaring makapagpapaisip sa amin na mas mahusay ang pakiramdam namin-kahit na ito ay talagang hindi makatutulong sa pagalingin ang aming sakit. Gayunpaman, bilang karagdagan sa kakayahang maginhawa, naniniwala ang mga Tsino na ang ilang mga soup ay may kapangyarihan sa pagpapagaling.

Yin at Yang

Ang isang malaking bahagi ng gamot ng Tsino ay batay sa konsepto ng yin at yang , ang dalawang pwersa na namamahala sa sansinukob.

Depende sa konteksto, ang yin ay tumutukoy sa pambabae, darker, cooling pwersa, habang ang kumakatawan sa panlalaki, mas magaan, mainit na pwersa. Bagaman kung minsan ay itinuturing bilang pagsalungat, sa katunayan, ang mga ito ay sinadya upang umakma sa isa't isa.

Philosophical Beliefs and Medicinal Soup

Kaya kung ano ang may pilosopiko na paniniwala na may kinalaman sa nakapagpapagaling na soup? Ang Intsik ay naniniwala na ang sakit ay isang senyas na ang dalawang pwersa ay wala sa balanse. Halimbawa, kung mayroon kang malamig na ito ay dahil may masyadong maraming yin sa iyong katawan. Ang isang Intsik na herbalista ay maaaring magreseta ng isang sopas na dinisenyo upang ibalik ang pwersa ng yang. Katulad nito, ang isang lagnat ay maaaring gamutin na may isang yin na sopas.

Sa paglipas ng panahon, ang mga eksperto sa medisina at mga herbalista ay nakagawa ng isang sistema ng pag-uuri, kung saan ang mga pagkain ay ikinategorya bilang pagkakaroon ng yin o yang mga katangian. (Dapat nating ituro na walang pagkain ay puro yin o yang - higit pa na ang isang katangian ay may gawi na mangibabaw, na kung saan ay kung minsan ay makakahanap ka ng mga eksperto na hindi sumasang-ayon sa kung anong kategorya ang isang partikular na pagkain ay bumaba sa).

Ang mga doktor ay gumagamit ng mga klasipikasyon na ito kapag nagpasya sa isang kurso ng paggamot.

Narito ang ilang mga halimbawa ng Chinese soups na ginamit upang gamutin ang sakit. Tandaan na ang ilan sa mga soup ay ginawa gamit ang yin at yang sangkap, at sa gayon ay hindi ang pag-init o paglamig, ngunit neutral.

• Chicken Soup and? ... Habang ang mga siyentipiko sa kanluran ay kamakailan lamang ay nagsimula na umamin na ang manok na sopas ay may mga nakakagamot na katangian, ang mga Intsik ay gumamot sa mga sakit na may sopas ng manok sa loob ng maraming siglo. Ang isang warming o yang pagkain, ang manok ay maaaring isama sa isang bilang ng iba pang mga ingredients, mula sa spinach (isang paglamig pagkain, naisip upang itaguyod ang panunaw at bawasan ang paninigas ng dumi) sa cordyceps, isang bihirang halaman na lumago sa Tibet na naisip na tumaas ang tibay. At may mga gingko nuts na naniniwala na mapabuti ang memorya. Ang hindi gaanong kilala ay, sa tradisyonal na gamot sa Tsino, ang gingko ay pinaniniwalaan na may epekto sa pagpapagaling sa mga baga. Sa The Chinese Kitchen, sinabi ni Eileen Yin-Fei Lo na sa nakalipas na sopas ng manok na may gingko nuts ay inireseta bilang isang gamutin para sa mga ubo.

• Chrysanthemum - Maaaring naihatid ka Chrysanthemum tea sa isang Chinese restaurant. Ang isang cooling na pagkain, Chrysanthemum ay ginagamit din sa sopas, dahil ito ay sinabi na maging mabuti para sa ridding ang katawan ng fevers. Ayon sa National Chrysanthemum Society (USA), ang pinakuluang Roots ng chrysanthemum ay ginagamit din bilang sakit ng ulo. (Tandaan: tanging ang ilang uri ng chrysanthemum ay ginagamit para sa nakapagpapagaling na layunin).
• Pinatuyong Fig, Apples, at Almonds - Mas maliit kaysa sa mga western igos, ang mga pinatuyong pritong Tsino ay ipinalalagay upang mabasa ang mga baga, at sa gayon ay makakatulong na gamutin ang mga ubo. Sa Wisdom of the Chinese Kitchen, sinabi ni Grace Young na ang pagtutugma ng sopas sa wakas ay nakatulong sa kanyang pagalingin ang isang ubo na nakabitin nang maraming buwan. Ang mga almendras sa recipe ay dalawang uri ng mga almendra ng Tsino - ang sabi ng hung at buk hung. Available ang mga ito sa mga merkado ng Asya.
• Mga Prutas sa Sopas - Sa Tsina, kung minsan ang mga matamis na prutas ay nagsisilbi para sa dessert. Ang ilang mga prutas, tulad ng mga saging at strawberry, ay pinapalamig at tumutulong upang maiwasan ang mga impeksiyon. Marami sa mga bunga ng Asya, tulad ng liriko at bayabas, ay nagpapainit.
• Labi - luya - Ubiquitous sa pagluluto ng Tsino, makikita mo paminsan-minsan ito sa sopas pati na rin, partikular na mga pagkaing-dagat na pagkaing-dagat. Ang isang pagkain, luya ay naisip upang tulungan ang pantunaw at sa pangkalahatan ay balansehin ang mga puwersa sa iyong katawan.

• Red Ginseng - Lubhang itinuturing para sa mga katangian ng pagbibigay ng kalusugan nito, ang red ginseng ay naisip na magkaroon ng isang warming effect sa katawan. Ito ay madalas na nagsilbi sa isang sopas na may manok, na mayroon ding mga katangian ng pag-init. Ang ginseng ay maaari ring ihain sa isang sopas na may pulang mga petsa (jujubes), na inaakala na mapabuti ang sirkulasyon ng dugo.
• Winter Melon - Itinuturing na isang yin food, melon ng taglamig ay mabuti para sa paglamig ng katawan at pagsasaayos ng asukal sa dugo.

Disclaimer: Mangyaring tandaan na ang impormasyong nakapaloob sa itaas ay inilaan para lamang sa pangkalahatang interes. Ang may-akda ay hindi isang doktor; o ang mga claim na maging isang eksperto sa paksa ng paggamit ng pagkain upang mapabuti ang kalusugan ng katawan.

_{Pinagmumulan ng Pananaliksik:}

_{Offline Chinese Kitchen: Mga Recipe, Diskarte, Sangkap, Kasaysayan, at Memories mula sa Nangungunang Awtoridad ng America sa Pagluluto ng Tsino, ni Eileen Yin-Fei Lo, na inilathala ng Morrow Publishing, 1999}

_{Karunungan ng Chinese Kitchen, ni Grace Young, Alan Richardson, 1999}

_{Online Ang Journal of Chinese Medicine}

_{National Chrysanthemum Society USA}