01 ng 06
Chestnuts Litson sa isang Open Fire
Leah Maroney Ang mga manok ay palagi nang naging isa sa mga pinakasikat na bakasyon sa bakasyon. Gayunpaman, ngayon ilang tao ang tila alam kung paano ihanda ang mga ito. Ang kailangan mo ay isang mataas, matinding init upang lutuin ang mga kastanyas upang gawing matamis at kahanga-hanga ang mga ito. Malamang na mayroon kang perpektong piraso ng mga kagamitan sa pagluluto na nakaupo sa iyong patio-ang iyong grill! Kung ang isang gas o charcoal grill, magbibigay ito ng uri ng init na kinakailangan upang magluto ng mga kastanyas.
02 ng 06
Paghahanda ng mga Chestnuts
Leah Maroney Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay siguraduhin na siyasatin ang mga kastanyas at itapon ang anumang na-crack, amag, o magpakalansing. Kung ang karne ay tuyo, ang mga kastanyas ay magpapatakbo ng isang matigas na tunog tulad ng isang marmol sa loob. Ang mga ito ay hindi mabuti at dapat na itapon.
Susunod, kailangan mong i-cut ang mga kastanyas. Maaaring narinig mo ang mga kastanyas na lumalabas sa isang bukas na apoy, ngunit, sa katunayan, hindi mo nais na ang mga ito ay sobrang popping. Upang panatilihin ang mga ito mula sa literal na sumasabog, gupitin ang isang maliit na X sa shell ng kastanyas upang ipaalam ang singaw habang nagluluto sila. Madali itong gawin sa pamamagitan ng pagtulak sa punto ng isang kutsilyo sa pamamagitan ng shell.
03 ng 06
Paghuhugas ng mga Chestnuts
Leah Maroney Bago buksan ng mga kastanyas ang grill, bigyan sila ng isang magandang banlawan. Bawasan nito ang pag-aalaga sa ibabaw habang sila ay inihaw, at makakatulong sa pag-ayos ng mga shell para sa paglaon kapag oras na upang mag-alis ng mga mani. Din ito ay naghuhugas ng anumang natitirang dumi at alikabok.
04 ng 06
Pag-ihaw ng mga Chestnuts
Leah Maroney Painitin ang iyong grill sa 400 F. Kung ang mga kastanyas ay maaaring mahulog sa pamamagitan ng pagluluto ng grate, ilagay ito sa isang grill basket, grill wok, o sa isang pie lata na may mga butas na punched sa ibaba. Kung hindi, ilagay ang mga kastanyas nang direkta sa cooking grate. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 15 minuto ngunit maingat na bantayan sila upang maiwasan ang pagsunog. Ang mga kastanyas ay dapat palitan o itulak sa paligid sa grill bawat 5 minuto upang magluto sila nang pantay-pantay at ang mga shell ay hindi masunog nang labis.
Ang prosesong ito ay gumagana ng parehong sa parehong gas at uling grills. Panoorin lamang ang temperatura upang mapanatili itong mas malapit sa 400 F hangga't maaari.
05 ng 06
Kapag ang mga Chestnuts ay Tapos na
Leah Maroney Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, dapat na lutuin ang mga kastanyas. Tandaan na ang mga maliliit na kastanyas ay lasa ng mapait, ngunit maayos na niluto mayroon silang isang bahagyang matamis, buttery lasa. Ang mga chestnuts ay tapos na kapag ang mga shell ay may isang maliit na charring sa ibabaw at ang X ginawa mo sa unang hakbang ay binuksan up, na nagbibigay-daan sa iyo upang makita ang karne ng kastanyas sa loob.
Kapag tapos na, tanggalin ang mga kastanyas mula sa grill at pahintulutan ang paglamig sa punto kung saan maaari mong panghawakan ang mga ito nang kumportable.
06 ng 06
Paghihimay sa mga Chestnuts
Leah Maroney Kapag ang mga kastanyas ay pinalamig nang sapat, oras na upang makuha ang mga ito mula sa kanilang mga shell. Huwag hayaan ang mga ito cool down na masyadong dahil chestnuts ay pinakamahusay na nagsilbi mainit-init. Ang mga shell ng mga kastanyas ay dapat na mahirap at madaling sira. Gamit ang cut X, buksan ang mga shell at tanggalin ang karne. Ang mga mani ay masarap na kinakain tuwid mula sa shell o perpekto sa anumang bilang ng mga pinggan, kabilang ang mga stuffings at Sopas.