Ang flavorful beef rib na mata - o ribeye - inihaw na ito ay pinahiran ng magaspang itim na paminta at thyme, at pagkatapos ito ay na-topped sa isang mustasa at malunggay sauce halo. Paglilingkod sa inihurnong patatas at tossed salad.
Gumamit ng oven probe o thermometer ng karne o i-check ang inihaw na pana-panahon na may maaasahang instant-read thermometer.
Ang simpleng pagkaing mata ng tadyang ay isang mahusay na alternatibong recipe na may bawang, asin, at paminta. O subukan ang recipe na ito para sa isang damo-crusted top beef tuktok .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 karne ng baka ng buto ng karne ng baka, mga 4 na libra
- 1 kutsarita kosher asin
- 1/2 kutsarita ay may matabang lupa na itim na paminta
- 1/2 kutsarita na pinatuyong dahon
- 1/4 tasa Dijon mustard
- 2 kutsaritang naghanda ng malunggay
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F.
- Linya ng isang lutong palayok na may palara at ilagay ang isang rack sa pan.
- Pagsamahin ang kosher na asin, coarsely ground black pepper, at thyme; kuskusin sa lahat ng panig ng inihaw.
- Ilagay ang inihaw, taba sa itaas, sa rack sa pan ng litson.
- Kung gumagamit ng isang thermometer ng karne o probe ng oven, ipasok ito sa gitna ng inihaw. O gumamit ng instant-read thermometer upang suriin ang inihaw na pana-panahon.
- Inihaw ang butil ng butong ng itlog sa 350 F para sa mga 1 oras.
- Pagsamahin ang Dijon mustasa at malunggay; kumalat sa ibabaw ng karne ng baka.
- Inihaw na sa loob ng 25 minuto, o hanggang sa inihaw na ang tungkol sa 135 F hanggang 145 F (sa instant-read thermometer o thermometer ng karne) para sa daluyan bihira sa daluyan. Inihaw sa tungkol sa 150 F para sa daluyan-na rin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 497 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sosa | 525 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 66 g |