Ito ay isa sa aking paboritong mga recipe para sa lasagna. Ang bersyon na ito ay ginawa gamit ang isang malusog na sarsa ng Bolognese style kasama ang ricotta, mozzarella, at Parmesan cheese. Ginagamit ko ang lupa karne ng baka at ground Italian sausage sa lasagna na ito (nakalarawan), ngunit maaari itong gawin sa lahat ng lupa ng karne ng baka o isang halo ng lupa karne ng baka at lupa baboy. Ang Bacon ay magiging isang mahusay na karagdagan rin.
Gumagamit ako ng mga durog na kamatis at ilang mga diced tomato para sa chunky sauce, at maraming bawang ang napupunta sa sauce ng karne. Maaari mong gawin ang sarsa ng karne isang araw nang maaga. Lamang palamigin at dalhin ito kapag handa ka nang mag-ipon at maghurno ang lasagna.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 medium carrot, diced
- 1 tadyang kiskisan, diced
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1 1/2 pounds slan ground beef, 85% hanggang 90%
- 1/2 to 3/4 pound Italian sausage, inalis mula sa casings
- 3 cloves bawang, makinis tinadtad
- 1 malaking maaari (28 ounces) durog mga kamatis
- 1 maaari (14.5 ounces) diced mga kamatis
- 1 maaari (7 ounces) tomato sauce
- 1 maaari (6 ounces) tomato paste
- 1 bay dahon
- 2 tablespoons tinadtad perehil, hinati
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 lalagyan (15 ounces) ricotta cheese
- 3/4 cup grated na Parmesan cheese, mga 3 hanggang 4 na ounces
- 1 malaking itlog
- 3 hanggang 4 na tasang ginutay-gutay na mozzarella cheese
- lasagna sheet o noodles, tungkol sa 12, depende sa laki, luto sumusunod na mga direksyon ng pakete (sapat na upang gumawa ng 3 layer ng noodles sa kawali)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking, malalim na kawali o Olandes na hurno, init ang langis ng oliba at mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang karot, kintsay, at sibuyas. Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa malambot ang sibuyas at simula sa kayumanggi. Idagdag ang lupa na karne ng baka at sausage at lutuin, pagpapakilos at paghiwa-hiwalay, hanggang sa hindi na kulay-rosas. Idagdag ang bawang at magluto, pagpapakilos, para sa 1 minuto na. Gumalaw sa durog na mga kamatis, kamatis, kamatis, at tubig. Idagdag ang dahon ng baybayin at kumulo sa mababang init para sa mga 1 oras. Gumalaw sa 1 kutsara ng tinadtad na perehil. Alisin ang dahon ng baybay at itabi.
- Init ang oven hanggang 375 F
- Banayad na grasa ang 9-by-13-by-2-inch baking pan. .
- Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang ricotta cheese, Parmesan cheese, 1 kutsara ng perehil, at ang malaking itlog. Gumalaw hanggang makinis at mahusay na pinaghalo.
- Takpan ang ilalim ng inihandang pan na may manipis na layer ng sarsa. Takpan ang sarsa layer na may lasagna noodles. Tuktok na may isang-ikatlo ng natitirang sarsa at kalahati ng ricotta timpla. Magpahid sa isang mapagbigay na layer ng mozzarella cheese. Ulitin sa ibang layer ng noodles at isa pang ikatlo ng sarsa. Tuktok na may natitirang ricotta timpla at higit pa mozzarella. Takpan ang ibang layer ng lasagna noodles, pagkatapos ay itaas ang natitirang sauce at isang layer ng mozzarella cheese.
- Takpan nang maluwag ang kawali ng foil, mag-iiwan ng tila kaya ang foil ay hindi mananatili sa keso habang natutunaw ito.
- Maghurno sa loob ng 45 minuto. Alisin ang foil at maghurno sa loob ng 10 hanggang 15 minuto mas mahaba, o hanggang sa mainit at may bula at ang keso ay natunaw.
Naglilingkod 8.
Maaari Mo rin Tulad
- Perpektong Spinach Lasagna
- Spicy Chicken Lasagna
- Spinach Lasagna Roll Ups
- Frank's Slow Cooker Lasagna
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 738 |
| Kabuuang taba | 44 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Sosa | 950 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 56 g |