Ang mga masarap na pastry na South African (ilang tumawag sa kanila ng tarts habang pinilit ng iba na sila ay mga cookies) ay mas pamilyar bilang Hertzoggies sa ilang mga South African na mga mambabasa. Ang natatanging Afrikaner tea treat na ito ay tulad ng lovechild ng mga tradisyonal na Dutch pie - isipin ang makalumang Dutch apple pie at prutas na pinuno vlaaien - at sa sandaling galing sa ibang bansa na pag-import mula sa mga dating colonies ng Netherlands, tulad ng apricot jam, desiccated coconut at asukal.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kahon Ready-rolled puff pastry
- 6 teaspoons apricot jam
- 5 tablespoons superfine sugar
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 2 itlog puti
- 3/4 cup desiccated coconut
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 F (200 C).
- Grasa ng 12 hole na patty pan tray (o mini muffin tray).
- Gupitin ang 12 rounds ng ready-rolled pastry upang magkasya ang mga hollows at linya ang mga hollows sa pastry round.
- Kutsara 1/2 teaspoons ng aprikot jam sa bawat guwang.
- Pagsamahin ang superfine sugar at baking powder at itabi.
- Talunin ang mga itlog na puti hanggang matigas at tiklupin ang halo ng asukal. Pagkatapos ay tiklop sa niyog.
- Kutsara ng isang kutsara ng pinaghalong meringue sa ibabaw ng bawat round na pastry na puno ng jam.
- Maghurno para sa 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ibabaw.
- Alisin mula sa hurno at pahintulutan ang paglamig sa isang wire cooling rack. Paglilingkod sa kape o tsaa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 156 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 82 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |