Huwag maloko sa pangalan na "Nougat Ice Cream" - hindi ito kendi! Sa halip, ito ay isang makinis, creamy ice cream na may tradisyonal na lasa at sahog na profile ng nougat. Kaya kung mahal mo ang klasikong almond-and-honey na kombinasyon ng nougat o Torrone , pagkatapos ay ang ice cream na ito ay para sa iyo!
Hindi tulad ng maraming mga recipe ng ice cream na gumagamit ng gatas at itlog yolks, ang recipe na ito ay katulad ng nougat recipe at mga tawag para sa mga itlog ng itlog at ng honey-sugar syrup. Dahil gumagamit ito ng mga puti sa halip na mga yolks, hindi ito kasing mabigat ng ilang mga creams sa yelo, kaya nakakaramdam ito ng liwanag at nakakapreskong. Ang pinakamagandang bahagi ay, walang kinakailangang ice cream maker!
Nagdagdag ako ng ilang mga tinadtad na tsokolate sa recipe na ito dahil mahal ko ang kumbinasyon ng mga almond at tsokolate, ngunit maaari mong mag-eksperimento at subukan ang pagdaragdag ng iba't ibang mga mani, puting tsokolate, o pinatuyong prutas tulad ng mga cranberry o seresa. Tulad ng maraming mga recipe ng ice cream, ito ay walang katapusan na kakayahang umangkop!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 itlog puti (temperatura ng kuwarto)
- 1/3 tasa pulot
- 1 tasang asukal
- 1/4 tasa ng tubig
- 1.5 tasang mabigat na cream
- 1/4 tsp almond extract
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1/2 tasa almendras (toasted at coarsely tinadtad)
- 1/2 tasa bittersweet tsokolate (pino ang tinadtad)
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang cream na may almond at vanilla extracts sa isang daluyan ng mangkok, at talunin ang cream hanggang sa ito ay makapal at humahawak ng mga taluktok. Ilagay ang whipped cream sa refrigerator habang inihahanda mo ang natitira sa recipe.
2. Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang malinis na mangkok ng isang panghalo ng stand na may sapat na attachment. Kung hindi naman, maaari mong ilagay ang mga puting itlog sa isang malaking mangkok at gumamit ng isang kamay na panghalo na may mga whisk.
Talunin ang mga puti ng itlog hanggang mabuo ang malambot na mga talukbong.
3. Habang ang mga itlog ng mga itlog ay matalo, pagsamahin ang honey, asukal, at tubig sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init at gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal. Dalhin ang halo sa isang pigsa, at kapag ito ay kumukulo, panatilihin ito sa isang pigsa ito para sa dalawang minuto.
4. Pagkatapos ng dalawang minuto, alisin ang honey syrup mula sa init at, habang ang taong magaling makisama ay tumatakbo, dahan-dahan ibuhos ang mainit na syrup sa mga itlog ng itlog sa isang tuluy-tuloy na stream. Maaari mong ilipat ang pinaghalong sa isang tasa ng pagsukat na may isang spout upang gawing mas madali upang ibuhos, kung ninanais. Matapos ang lahat ng mga syrup ay poured sa mga puti, itaas ang bilis sa medium-mataas at patuloy na matalo ang halo hanggang sa ito ay cooled sa temperatura ng kuwarto, tungkol sa 5-7 minuto.
5. Kapag ang pinaghalong ay pinalamig, tiklupin ang whipped cream, tinadtad na mani, at tinadtad na tsokolate. Kulutin ang halo ng ice cream sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan o iba pang lalagyan ng freezer-proof, at ilagay ito sa freezer upang patatagin, nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag. Sa sandaling matatag, mag-scoop ng ice cream at magsaya!
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Nougat Candy Recipe!
Gumawa ng Iyong Sariling Torrone (Almond Honey Nougat) Sa Home!
Ice Cream Fudge Recipe - Made With Real Ice Cream!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 429 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sosa | 30 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |