Ito ay isang simple at masasarap na inihaw na burangha ng bastos na reseta na gumagamit ng alak, citrus at bawang bilang mga base na sangkap ng lasa. Perpekto para sa mga espesyal na okasyon at mas mahusay na nagsilbi sa mga inihaw na gulay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (2 hanggang 3 pounds)
- pheasant
- 1/2 tasa ng red wine
- 1/4 tasa ng lemon juice
- 3 tablespoons sariwang perehil (halos tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang pheasant at patuyuin ang tuyo sa papel. Kumuha ng mga gunting sa kusina o matalim na kutsilyo at i-cut pheasant sa mga tirahan. Maglagay ng mga piraso sa isang baga na nababalot na plastic.
- Pagsamahin ang natitirang mga sangkap sa isang maliit na mangkok sa paghahalo.
- Ibuhos ang timpla sa pheasant, seal bag, at pahintulutang mag-marinate sa refrigerator para sa 3 hanggang 6 na oras.
- Painitin ang grill para sa medium-high heat.
- Alisin ang ibon na mahaba ang balahibo mula sa plastic bag, reserbing ang pag-atsara. Maglagay ng mga piraso sa tahimik na grill rack at pahintulutang magluto ng 15 minuto, paminsan-minsan na may pag-atsara.
- Bawasan ang katamtamang init at ipagpatuloy ang pag-bits para sa isa pang 15 minuto. Itapon ang natitirang pag-atsara pagkatapos ng puntong ito. Hayaan ang mga ibon magluto para sa isang kabuuang 1 oras o hanggang sa panloob na temperatura ay umabot sa 165 F.
- Sa sandaling luto, alisin mula sa init, hayaan ang pahinga sa loob ng 5 minuto, mag-ukit at maglingkod sa iyong mga paboritong pinggan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 689 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sosa | 109 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 76 g |