01 ng 04
Mga Pangunahing Kaalaman sa Pagluluto ng Squash
Molly Watson Maraming mga paraan upang lutuin ang winter squash. Narito namin ang tatlong pinakamadaling at pinakakaraniwan. Gumagana silang kamangha-mangha kung mayroon kang isang butternut squash, isang acorn squash, isang spaghetti squash, isang kalabasa ... talaga ang anumang winter squash.
Pinakamaganda sa lahat, ang mga pamamaraan na ito ay nagtatrabaho upang magluto ng kalabasa upang gamitin ang anumang paraan na gusto mo, kabilang ang nagsisilbi lamang ng kaunting mantikilya at asukal o lamang asin at paminta para sa isang madaling, masarap, nakapagpapalusog na puno ng maaraw na ulam.
02 ng 04
Kung Paano Maghurno o Maghugas ng Winter Squash
Molly Watson Painitin ang hurno sa 375 F. I-cut off ang anumang stem end ang squash ay maaaring magkaroon. Gupitin ang squash sa kalahating pahaba. Gumamit ng isang malaking sopas na sopas o isang melon baller upang mag-scoop at itapon ang mga buto at ang mahihirap na bagay na lumalaki sa paligid nila. Banayad na langis o mantikilya isang baking sheet o kawali. Ilagay ang mga kalabasa sa gilid sa sheet at maghurno hanggang malambot kapag tinusok sa isang tinidor, na maaaring tumagal ng kahit saan mula sa 15 hanggang 45 minuto depende sa uri at laki ng taglamig kalabasa sa kamay.
Ang litson o baking ay gumagana para sa lahat ng winter squashes at isang partikular na mahusay na paraan upang lutuin ang isang malaking bilang ng taglamig kalabasa. Sa sandaling inihaw, maaari mong magsuot ng malambot na kalabasa mula sa alisan ng balat at maghatid ng mantikilya at asin o asukal, o gamitin ito upang gawing mashed squash o sa mga recipe na tumatawag para sa niluto na kalabasa, gaya ng cake na ito ng winter squash spice .
Gayundin, tingnan ang mga tiyak na tagubilin para sa litson spaghetti kalabasa at litson pumpkins .
03 ng 04
Paano sa Steam Winter Squash
Molly Watson Halba at ibahin ang kalabasa bilang nakalarawan. Pagkatapos ay i-cut o hatiin squash sa paghahatid ng mga piraso, pagbabalat kung gusto mo. Dalhin ang 1 pulgada ng tubig sa isang pigsa sa isang malaking palayok. Ilagay ang kalabasa sa isang basket ng bapor at lugar, sakop, sa ibabaw ng tubig na kumukulo. Steam, sakop, hanggang malambot sa kagat o kapag tinusok ng isang tinidor, 10 hanggang 20 minuto depende sa laki ng squash pieces.
Tulad ng sinangas o lutong kalabasa, ang steamed squash ay mabuti rin para sa mashing upang magamit sa mga recipe na tumawag para sa lutong kalabasa.
Ang steaming ay pinakamahusay na gumagana sa mga varieties ng squash na hindi masyadong mahirap na mag-alis ng balat, tulad ng butternut squash at kabocha squash, o squash na hindi nangangailangan ng pagbabalat tulad ng delicata squash.
04 ng 04
Paano sa Microwave Squash
Molly Watson Ang microwaving squash ay maganda dahil maaari mo itong lutuin, at pagkatapos ay i-cut ito, tanggalin ang mga buto, at ang lahat na, kapag ang laman ay malambot na. Poke taglamig kalabasa sa buong may isang tinidor. Microwave sa buong lakas para sa 5 minuto para sa mas maliit na kalabasa at 10 minuto para sa mas malaking kalabasa. Sa puntong ito, ang isang tinidor ay dapat na madaling tumusok sa balat at laman. Kung hindi, microwave squash sa 1 minutong agwat hanggang malambot ito. Hayaang ang kalabasa ay umupo hanggang sa sapat na cool upang mahawakan. Gupitin ito sa kalahati ng pahaba, magsuot ng basura at itapon ang mga buto, at panahon, maglimas, o i-cut kalabasa ayon sa ninanais.
Ang microwaving ay isang madaling paraan upang lutuin ang lahat ng taglamig kalabasa varieties.