May isang bagay na napaka-espesyal na tungkol sa paggawa ng homemade strawberry jam. Kung pinili mo ang iyong sariling mga strawberry o bilhin ang mga ito sa merkado, nagiging mga strawberry sa jam iyong sarili ay bilang kapakipakinabang na ito ay masarap!
Ang strawberry jam ay maaaring maidagdag sa maraming dessert, tulad ng cookies ng thumbprint o crepes, at din ang kagustuhan ng mahusay na pagkalat sa toast.
I-imbak ang jam sa mga isterilisadong jam garapon para sa maraming buwan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 17 ounces (500 gramo) ng strawberries (hulled at hugasan)
- 12 ounces (350 gramo) ng asukal (kastor)
- 1/2 kutsara lemon zest (zest ng 1/2 lemon)
- 1 kutsarang lemon juice (juice ng 1/2 lemon)
- 1 sterilized jam jar
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga strawberry, limon juice, zest at asukal sa isang malaking kasirola. Magpainit sa malalim na init at kumulo nang malumanay hanggang sa matunaw ang asukal.
- Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang jam jar para sa 10 minuto. Sa sandaling isterilisado, alisin mula sa init at matuyo nang lubusan.
- Buksan ang init hanggang sa medium-high at pakuluan ang pinaghalong mabilis para sa 10-15 minuto, pagpapakain paminsan-minsan.
- Gawin ang pagsubok ng kulubot . Kung ang jam ay handa na pagkatapos ay alisin ang kasirola mula sa init at ipaalam ito umupo para sa 10 minuto o hanggang sa ang mga gilid ng jam set bahagyang. Ibuhos ang siksikan sa mainit na jam jar at pagkatapos ay pabayaan itong ganap na ganap bago ang pag-sealing.
- Kung ang jam ay hindi kulubot sa unang pagkakataon, panatilihing kumukulo ito para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto at pagkatapos ay subukan muli.