Ang almond pudding ay kadalasang ginawa sa gatas na may lasa na almond sa lupa o may almond extract. Ang pudding na ito ay nagsisimula sa gatas ng almendras (tulad ng Silk) at may thickened na cornstarch. Palamig ito sa isang amag na puding at i-serve ito sa isang contrasting fruit sauce para sa isang dessert-free dessert.
Ang dessert na ito ay may kaugnayan sa blanc mange o panna cotta, kapwa nito ay mga puddings ng gatas na may thickened gelatin; Ang blanc mange ay kadalasang may lasa na almond extract.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pudding:
- 2 tasa almond milk
- 1/2 tasa ng asukal (o kapalit ng asukal)
- 4 tablespoons cornstarch
- 2 tablespoons water (cold)
- 1/4 kutsarita asin
- 1 kutsarita vanilla extract (o 1 kutsara
- vanilla sugar )
- Para sa Sarsa ng Prutas:
- 1 tasa berries (na iyong pinili)
- Opsyonal: asukal (o kapalit ng asukal, sa panlasa)
Paano Gawin Ito
Gawin ang Pudding
- Init ang gatas ng almendras at pukawin ang asukal.
- Paghaluin ang cornstarch na may 2 kutsarang malamig na tubig.
- Ibuhos ang gawgaw sa isang mabagal na stream sa almond gatas, whisking patuloy.
- Idagdag ang asin at vanilla at pukawin hanggang sa makapal.
- Dalhin ang halo sa isang pigsa at pakuluan ito para sa mga 15 segundo at pagkatapos ay alisin mula sa init.
- Ibuhos sa isang puding na hulma o indibidwal na serving dishes. Mas madaling buksan ang puding kung ang amag ay hindi gaanong sprayed o pinahiran ng kaunting langis.
- Cover na may plastic wrap at palamigin hanggang itakda.
- Na-unmold sa isang plato at maglingkod malamig na may isang simpleng sauce prutas.
Gawin ang Prutas na Sauce
- Microwave sariwa o frozen na prutas hanggang sa mainit ito.
- Mash at maglingkod sa ibabaw ng puding o ilagay sa pamamagitan ng isang salaan para sa isang makinis, maliwanag na kulay sarsa.
- Idagdag ang asukal o kapalit ng asukal sa panlasa.
Tandaan
Para sa malambot na soft-set pudding, dagdagan ang almond milk sa 3 tasa.
Pagkakaiba-iba
Tulad ng lahat ng mga pangunahing recipe ng puding, ang mga pagkakaiba-iba at dagdagan ay napakarami. Gumawa ng chocolate almond pudding kasama ang pagdaragdag ng kakaw; isang chai almond pudding kasama ang pagdaragdag ng kanela, kardamono at clove; isang mansanas at kayumanggi asukal puding; o isang tropikal na puding ng prutas ng almendro sa pamamagitan ng paghahatid nito sa ibabaw ng isang kama ng mandareng mga dalandan at pinya. O gumawa ng iisang pagdaragdag ng lemon zest at / o juice, kardamom, maple syrup, gutay na niyog, kanela, nutmeg, pecan, pistachios, strawberry, raspberry o plum. Ang mga pagdaragdag ng prutas ay maaaring halo sa puding o isagawa bilang isang sahog sa ibabaw bago makapagpahinga.