Ang rich, decadent chocolate pudding na ito ay inihanda na may gatas at almond milk sa halip na pagawaan ng gatas, at dahil ito ay may thickened cornstarch sa halip ng mga yolks ng itlog, ito ay lubos na vegan, masyadong! Perpekto para sa pagkatapos ng mga sweets sa paaralan at mga oras ng tanghalian para sa mga vegan at mga bata na walang pagawaan ng gatas, ang pudding na ito ay isa ring nais mong gawin para sa iyo at sa iyong mga pang-adultong kaibigan. Palamuti ang iyong mga puddings na may madilim na tsokolate shavings at ginutay-gutay na niyog, o layer iyong puddings may hiwa strawberries o iba pang mga prutas para sa matikas parfaits!
Para sa mga naghahanap ka ng gluten-free at soy-free pudding, siguraduhing suriin ang mga sangkap ng iyong chocolate chips na walang dairy upang matiyak na walang kasamang gluten, trigo, o soy-based ingredients.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons cornstarch
- 2 tablespoons malamig na tubig
- 1/3 tasa at 2 tablespoons organic na asukal
- 1/4 tasa
- kakaw pulbos
- Kurutin ng asin
- 1 14-ounce ay maaaring Lite Coconut Milk, tulad ng Thai Kitchen Organic Lite Coconut Milk
- 1/2 tasa plain plain unsweetened almond milk, store-bought or homemade
- 1/3 tasa ng gatas ng chocolate1 walang tsaa
- 1/2 kutsarita vanilla
- Palamuti: d airy-free madilim na tsokolate shavings
- Palamuti: gutay-gutay na niyog
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na tasa o mangkok, pagsamahin ang gawgaw na may 2 T. malamig na tubig, paghahalo upang matunaw. Itabi.
- Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang asukal, kakaw pulbos, asin at lite gatas ng niyog. Higit sa medium-mababang init, dahan-dahan idagdag ang gatas ng almendras, pagpapakilos patuloy hanggang makinis. Magluto hanggang ang isang manipis na film ay bubuo sa tuktok ng likido at steam ay tumataas mula sa ibabaw, ngunit huwag hayaan ang halo pigsa. Alisin ang kawali mula sa init at idagdag ang chocolate chips, i-swirling ang pan upang mapanatili ang chips mula sa resting sa ilalim ng pan at nasusunog. Pahintulutan ang pan na umupo sa kalan para sa mga 3 minuto, pagkatapos ay pukawin ang halo na may isang kahoy na kutsara upang isama ang tinunaw na tsokolate.
- Paghaluin sa halo ng mais at banilya hanggang maayos na inkorporada, at ibalik ang kawali sa kalan sa daluyan ng init. Patuyuin nang tuluyan, lutuin hanggang ang pinaghalong ay makapal ngunit bahagyang mas payat kaysa sa ninanais (ang puding ay magpapalabas na ito ay nalalamig). Ilipat ang puding sa isang hindi mai-init na ulam. Maglagay ng plastic wrap nang direkta sa ibabaw ng puding (ito ay upang maiwasan ang isang balat mula sa pagbabalangkas), at itakda sa isang wire cooling rack upang palamig para sa tungkol sa 20 minuto.
- Sa sandaling puddings ay may cooled bahagyang, ilagay ang mga ito sa refrigerator at ginaw para sa hindi bababa sa 2 oras bago tinatangkilik. Palamutihan na may ahit na maitim na tsokolate at pinutol na niyog kung nais.
Tala ng Cook:
- Kahit na ang almond milk ay ang aking ginustong pagpapalit ng gatas upang samahan ang gatas sa recipe na ito, ginamit ko ang toyo ng gatas at iba pang mga gatas na walang gatas na may mga positibong resulta, kaya talaga, alinman sa gatas na walang gatas na pinapasyahan mong gamitin upang samahan ang gatas ng niyog nasa iyo at sa iyong diyeta. (Maaaring isaalang-alang ng mga tao sa isang pagkain ng toyo ang bigas o gatas ng abaka .)
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 541 |
| Kabuuang taba | 35 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 189 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 6 g |