Ang bubble sugar ay isang madaling palamuti na ginawa mula sa nilutong asukal na nagdaragdag ng isang magagandang ugnayan sa mga cake, cupcake, at pastry. Maaari kang magdagdag ng pangkulay at pampalasa upang gawin itong eleganteng puntas na palamuti na tumutugma sa iyong mga dessert. Huwag palampasin ang tutorial na may sunud-sunod na mga guhit na nagpapakita kung paano gumawa ng asukal sa bubble !
Ang recipe na ito ay humihiling para sa malinaw na alak, ngunit maaari mong palitan ang malinaw na alkohol-based extracts sa halip kung ikaw ay nag-aalala tungkol sa ilang mga bisita pag-ubos ng isang maliit na halaga ng alak. Ang nagresultang asukal sa bubble ay lasa nang lubusan sa anumang pampalasa na ginagamit mo, kaya tumagal iyon sa account kapag ginawa ang pagpapalit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup sugar (granulated)
- 1/2 tasa ng tubig
- 1.5 Tbsp. mais syrup
- 2 Tbsp. malinaw na alak
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang asukal, mais syrup, at tubig sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng mataas na init. Gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal, pagkatapos ay ipasok ang isang kendi thermometer at lutuin ang kendi sa 315 degrees.
2. Habang nagluluto ang kendi, ihanda ang tray para sa asukal sa bubble. Kumuha ng isang piraso ng pergamino at puksain ito sa pagitan ng iyong mga kamay, pagkatapos ay pakinisin ito at ilagay ito sa isang rimmed baking sheet. Panatilihin ang ilan sa mga wrinkles, tulad ng isang maliit na piraso ng texture ay kinakailangan para sa huling produkto.
3. Sa lalong madaling panahon bago matapos ang pagluluto ng asukal, ibuhos ang alkohol o alkohol na batay sa alak sa sulatan, at kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga kamay upang maikalat ang alkohol sa buong ibabaw ng sheet.
4. Kapag ang asukal ay umabot sa tamang temperatura, alisin ito mula sa init at tanggalin ang thermometer ng kendi. Kung nais mong kulayan ang iyong asukal sa bubble, magdagdag ng isang drop o dalawang ng pangkulay ng pagkain sa puntong ito. Maaari mong pukawin ang ilang mga stroke, upang gumawa ng swirled bubble asukal, o gumalaw hanggang sa ito ay ganap na inkorporada.
5. Ikiling ang baking sheet sa isang bahagyang anggulo at maingat na simulan ang pagbuhos ng asukal sa syrup sa tuktok ng sheet, kaya ito ay nagpapatakbo down ang papel sulatan. Ang alak ay gagawa ng bula ng asukal.
6. Kapag ang asukal ay ibinuhos, payagan ito upang palamig, hindi nagagambala, hanggang sa ganap na itakda. Maingat na mag-alis ng papel mula sa likod ng asukal sa bubble, at buksan ito sa maliliit na piraso upang magamit bilang palamuti. Mag-imbak sa temperatura ng kuwarto sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig para sa ilang araw. Ang bubble sugar ay pinakamahusay na ginawa at iningatan sa isang mababang-kahalumigmigan kapaligiran.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 60 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 0 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |