Paano Alisin ang Mga Heads Mula sa Hipon

01 ng 06

Pumili ng Fresh Head-On Shrimp

Kung nakikita mo ang ulo sa hipon sa merkado , huwag matakot na bilhin ito. Ang head-on shrimp ay nagpapanatili ng kanilang likas na kahalumigmigan na mas mahusay, na gumagawa para sa superior na lasa at pagkakayari. Ang head-on shrimp ay maaaring mukhang tulad ng isang nakakatakot na gawain sa unang paningin, ngunit ang pag-aalis ng mga ulo (mas kilala bilang "heading") ay madali kung medyo magulo.

Bilhin ang Pinakamahusay: Siguraduhing bumili lamang ng mga sariwang hipon. Iwasan ang hipon na may mga itim na tuldok, tulad ng mga ito na nagpapahiwatig ng paglago ng bacterial. Pumili ng hipon na matatag sa pagpindot - hindi maputik o may tubig. Hayaan ang frozen na hipon dahan-dahan sa refrigerator at siguraduhin na payagan ang tubig upang alisan ng tubig habang sila defrost.

02 ng 06

Ingatang mabuti

Isipin ang Iyong mga Daliri: Mag- ingat sa paghawak ng hipon sa ulo. Bilang karagdagan sa matulis na punto sa buntot (ang telon), mayroong isang mas mahabang punto sa ulo (ang rostrum). Ang mga ito ay sapat na madaling upang maiwasan kung moderately maingat.

Piliin ang hipon nang paisa-isa - huwag subukan na kunin ang isang dakot nang sabay-sabay.

Kung ikaw ay natigil, linisin ang site nang maayos, dahil ang anumang pagkasira ng sugat ay madaling maimpeksiyon.

03 ng 06

Kamay # 1 Posisyon

Hawakan ang Katawan: Protektahan ang iyong ibabaw ng trabaho bago ka magsimula (o mas mabuti pa, magtrabaho sa isang colander sa lababo).

Magsimula sa pamamagitan ng pagkuha ng isang hipon matatag sa iyong nangingibabaw na kamay, sa katawan curving patungo sa iyo at sa iyong hinlalaki at baluktot na hintuturo sa likod lamang ng mga plato ng gill sa magkabilang panig.

04 ng 06

Kamay # 2 Posisyon

Hawakan ang Head: Sa iyong iba pang mga kamay, mahigpit na hawakan ang ulo ng hipon sa iyong hinlalaki at hintuturo sa mga plato ng insekto sa magkabilang panig.

Ang mga tip ng iyong mga hinlalaki at ang mga tuhod ng iyong mga forefingers ay dapat halos hawakan.

05 ng 06

Snap Upward Mabilis

Sa isang mabilis na paggalaw, dalhin ang iyong mga forefinger up at ang iyong mga thumbs hiwalay sa isang snap paggalaw. Alisin ang ulo at bunutin ang itim na digestive tract, kung nakikita. Ulitin ang natitirang hipon.

Sa sandaling matutunan mo ang proseso, maaari kang magtabi ng isang tuwalya ng papel sa iyong kamay habang pinutol ang mga ulo. Ito ay nagbibigay sa iyo ng isang mas mahusay na mahigpit na pagkakahawak sa mga ulo, minimizes ang ilan sa mga gulo, at mga tulong sa pag-alis ng tract.

06 ng 06

Banlawan ang Hipon Bago Mag-imbak o Paghahanda

Itapon ang mga ulo (o i-save ang mga ito para sa paggawa ng hipon stock ) at banlawan ang hipon sa malamig na tubig.

Hanggang ngayon ay handa na ang iyong hipon! Maaari mong lutuin ang mga ito sa shell, alisan ng balat at devein ang mga ito o i-freeze ang mga ito para sa paggamit sa ibang pagkakataon.