Ang Chocolate Pastry Cream ay maaaring maging isang magandang pagpuno para sa iyong susunod na pastry o cake.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/4 tasa ng gatas
- 4 itlog yolks
- 2/3 tasa ng asukal
- 1/4 tasa ng cornstarch
- 1/4 tasang harina
- 2 tablespoons
- vanilla extract
- 3 ounces semisweet chocolate (tinunaw)
- 1 onsa unsweetened chocolate (tinunaw)
Paano Gawin Ito
- Pakuluan ang 2 tasa ng gatas. Talunin ang mga yolks na may asukal at natitirang gatas. Magpakalat hanggang makinis. Magdagdag ng gawgaw at harina hanggang sa pinagsama. Unti-unting humagis ng mainit na gatas sa pinaghalong itlog. Bumalik sa kasirola. Magluto sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos hanggang pinaghalong boils at thickens. Bawasan ang mababa at pukawin ang loob ng 2 minuto na pagkatapos ay alisin mula sa init.
- Gumalaw sa vanilla at tinunaw na tsokolate. Ibuhos sa isang mababaw na disk. Cover na may plastic wrap. (Siguraduhin ang ibabaw ng pagpindot sa pagpindot upang maiwasan ang isang panukala mula sa pagbabalangkas.) Cool sa temperatura ng kuwarto.
- Palamigin para sa 2 oras o magdamag. Gumagawa ng humigit-kumulang 3 tasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) |
|---|
| Calorie | 102 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sosa | 83 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |
(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)