Old-Fashioned Potato Bread Recipe

Ang homemade potato bread ay hindi katulad ng kung ano ang ginagawa ng mga tindahan. Ang tinapay na ginagawa mo sa bahay ay mas maganda, mas malusog, at walang lasa ang lasa.

Ang recipe na ito para sa makaluma tinapay patatas ay isang klasikong at ito ay gumawa ng dalawang masarap na tinapay. Ang mga henerasyon ng mga pamilya ay nagtatamasa ng simple, kaaya-ayang lasa at maaari mong ipakilala ito sa iyong sariling pamilya.

Ang susi sa tinapay ng patatas ay, siyempre, ang mga patatas. Kakailanganin mong ihanda ang mga patatas sa pamamagitan ng paglubog at pagluluto sa kanila bago simulan ang tinapay. Huwag mag-dump ng tubig, bagaman! Gamitin ang 'patatas na tubig' upang magdagdag ng lasa sa tinapay. Tulad ng makikita mo, ang lahat ay magkakasama nang madali.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 medium white patatas (pared at cubed)
• 2 tasa ng tubig (o patatas na tubig, mainit sa 110 F)
• 2 tablespoons pagpapaikli
• 2 1/4 kutsarita
• aktibong dry lebadura
• 2 tasang asukal
• 1 kutsara asin
• 6 1/2 tasang tinapay na harina
• Opsyonal: itlog puti, nang basta-basta pinalo

Paano Gawin Ito

Ihanda ang Patatas

1. Ilagay ang cubed patatas sa isang malaking kasirola na may 2 1/2 tasa ng tubig.
2. Dalhin sa isang pigsa at bawasan ang init sa isang simmer para sa 15 minuto o hanggang sa ang mga patatas break apart kapag natigil sa isang tinidor.
3. Haluin ang patatas, na tinutustusan ang 2 tasa ng tubig ng patatas .
4. Mash ang mga patatas na may isang tinidor at ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok.
5. Idagdag ang patatas na tubig sa mangkok. Kung walang sapat na patatas na tubig upang gumawa ng 2 tasa, magdagdag ng higit na tubig upang gumawa ng 2 tasa.

1. Idagdag ang pagpapaikli at paghalo hanggang dissolved.
2. Itabi ang mangkok hanggang ang malambot na patatas ay maligamgam o 110 F.

Paghahanda ng Patatas na Tinapay na Patatas

1. Gumalaw sa lebadura, asukal, at asin.
2. Paghaluin ang sapat na harina sa tinapay upang makagawa ng isang makapal na masa na maaaring pinahiran ng kamay.
3. Lumiko ang kuwarta papunta sa isang board at masahin sa loob ng 8 minuto, paghiwa-hiwalayin ang anumang malalaking kumpol ng patatas gamit ang iyong mga daliri.
4. Ilagay ang kuwarta sa greased mangkok at i-on ang kuwarta sa ibabaw upang ang tuktok ay hindi rin gaanong greased.
5. Takpan ng malinis na tuwalya sa kusina at payagan itong tumaas para sa 1 oras sa isang mainit at walang bayad na lugar.

Paghubog ng mga Loaves

1. Punch down ang kuwarta.
2. Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured board at masahin ang mga bula ng hangin sa loob ng 5 minuto.
3. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at bumuo ng bawat kalahati sa isang tinapay.
4. Itakda ang bawat tinapay sa isang greased 5.25 x 9 x 2.75-inch loaf pan.
5. Takpan ang mga tinapay na may mga tuwalya sa kusina at hayaang tumaas ang mga ito sa isang mainit-init, walang-draft na lugar para sa 30-45 minuto o hanggang nadoble ang kuwarta.

Paghurno ng Tinapay

1. Alisan ng takip ang tinapay at i-brush ang tuktok na may itlog puti para sa isang makintab na hitsura kung gusto mo.
2. Maghurno sa 375 F sa loob ng 45 minuto o hanggang sa ang mga tunog ay tumatalikod kapag pinindot mo ito.
3. Hayaan ang tinapay cool sa isang rack. Maglingkod nang mainit o malamig.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	52
Kabuuang taba	2 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	422 mg
Carbohydrates	8 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	1 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)