Tunay na German Butter Cake (Butterkuchen)

Aleman mantikilya mantikilya o butterkuchen ay isang yeasted sheet cake na isang mahusay na alternatibo sa donuts o muffins para sa iyong umaga kape.

Ang mga Germans ay tulad ng malamang na maglingkod butterkuchen sa hapon kapag sila ay pagkakaroon ng kaffee und kuchen (kape at cake).

Simple na gumawa, ang cake na ito ay magbubunga sa paligid ng 20 piraso na madaling ma-frozen. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na carry-in para sa isang potluck o para sa isang sweets table.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Sponge:
• 4 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina, hinati
• 1 1/2 ounces fresh yeast o 1 package dry
• lebadura (2 1/2 teaspoons)
• 1 tasa
• maligamgam na gatas (110 F)
• Pakurot ng asukal
• Para sa Cake ng lebadura:
• 1/2 kutsarita asin
• 1 malaking silid-temperatura itlog
• 8 ounces room-temperature butter, hinati
• 1 1/4 tasa ng asukal, hinati
• 2 kutsara kanela

Paano Gawin Ito

Gawin ang Sponge

1. Maglagay ng 4 tasa ng harina sa isang malaking mangkok sa paghahalo o tumayo ng panghalo at gawing isang guwang dito sa likod ng isang kutsara.
2. Gumuho ng sariwang lebadura o iwisik ang tuyo na lebadura sa guwang at punan ang maligamgam na gatas. Magdagdag ng isang pakurot ng asukal at ihalo nang kaunti upang isama ang ilan sa harina.
3. Hayaang umupo ang espongha sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.

Gawin ang Batter ng Cake

1. Pagkatapos ng lebadura ay aktibo at nagpapakita ng malakas na paglago, idagdag ang asin, itlog, 7 tablespoons ng pinalambot na mantikilya at 3/4 tasa ng asukal hanggang sa lebadura ng lebadura.

1. Paghaluin hanggang sa makinis ang kuwarta at bumubuo ng bola. Magdagdag ng hanggang 1/2 tasa ng karagdagang harina kung kinakailangan. Gumawa ng kuwarta sa isang bola, ilagay sa isang greased mangkok, buksan ang kuwarta sa isang beses at takip. Tumaas 15 hanggang 30 minuto.
2. Ilagay ang kuwarta sa 1/2 inch na kapal sa isang lightly floured board at ilipat sa 15x10-inch jellyroll pan. Hayaan itong pahinga muli para sa 15 minuto habang pagpainit hurno sa 375 F.
3. Ihihip ang tuktok ng kuwarta sa lahat ng dako, gamit ang iyong mga daliri o sa likod ng isang kahoy na kutsara.
4. Paghaluin ang natitirang 1/2 tasa ng asukal at 2 kutsarita ng kanela at sama-sama ang pagdidilig sa kuwarta. Gupitin ang natitirang 9 tablespoons ng mantikilya sa maliliit na piraso at ikalat ito pantay sa kuwelyo.

Maghurno ang cake

1. Maghurno para sa 25 minuto, o hanggang sa cake ay tapos na at ang asukal / cinnamon timpla ay natunaw magkasama at caramelized ng kaunti. Kung sa tingin mo ay kailangan, i-on ang broiler para sa huling 3 minuto ng pagluluto sa hurno, panoorin maingat upang ang mga topping ay hindi paso.
2. Bilang kahalili, paghalo ng 1/4 tasa ng asukal na may sapat na tubig (1/4 hanggang 1/2 tasa) upang matunaw ang asukal at i-brush ang asukal na ito sa mainit na cake pagkatapos mong dalhin ito sa oven.
3. Ang cake na ito ay nalulula nang maayos. Matapos ang paglapastos, tiklupin ito ng ilang minuto sa isang 350 F oven.

Tandaan

Gawin ang cake na ito sa modernong paraan. Magdagdag ng instant dry yeast at lahat ng mga ingredient na masa sa isang mangkok at ihalo nang magkasama upang bumuo ng isang makinis na kuwarta. Payagan ang 30 minuto upang magpahinga, at pagkatapos ay magpatuloy sa itaas.

Upang maglingkod, maaari mong itaas ang butterkuchen na may hiwa, blanched (o toasted) almonds.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	4737
Kabuuang taba	221 g
Saturated Fat	125 g
Unsaturated Fat	69 g
Cholesterol	1,392 mg
Sosa	1,792 mg
Carbohydrates	674 g
Pandiyeta Fiber	11 g
Protina	43 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)