Ang Stovetop Salisbury Steak ay napakasarap at madali. Ang malambot na 'beef' ng mga karne ng baka 'ay pinirito sa sibuyas at mushroom sauce sa ganitong klasikong recipe.
Ang mga steak ng Salisbury ay minsan ay gawa sa round steak, pinutol sa mga piraso ng laki ng paghahatid at nilagyan ng malambot. Pagkatapos ay pinahiran ang karne sa napapanaheng harina, browned, at kumakain para sa oras.
Ito ay isang mas mabilis na bersyon na ginawa ng lupa karne ng baka. Ito ay uri ng tulad meatloaf , ngunit mas malakas na may lasa, at hinahain sa mga bahagi na hugis tulad ng mga indibidwal na steak.
Ihain ang recipe na ito sa niligis na patatas upang ibabad ang kahanga-hangang sauce. Maaari mo ring i-serve ito sa pasta o kahit na polenta, ngunit ang mashed patatas ay ang klasikong saliw at ang aking mga paboritong. Ang recipe na ito ay ang panghuli sa pagkain ng kaginhawahan.
Gustung-gusto kong maglingkod sa resipe na ito sa isang simpleng bahagi ng buttered corn, at lagi kong magdagdag ng berdeng salad sa menu para sa lasa, temperatura, at tekstura na kaibahan. Ihagis ang salad greens na may hiwa ng mga avocado at mga kamatis na cherry, at nangungunang may isang Italian dressing. Para sa dessert, ang brownies ay magiging kahanga-hanga.
Para sa isang kicked-up na bersyon ng recipe na ito, tingnan ang Spicy Salisbury Steak.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 itlog
- 1/3 tasa buttery round crack crumbs
- 2 tablespoons gatas
- 1 kutsarang sibuyas na sibuyas na sibuyas
- 1/2 kutsarita pinatuyong dahon ng marjoram
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 1 pound na karne ng baka
- 2 tablespoons mantikilya
- 1 sibuyas, tinadtad
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 2 (4-onsa) ay maaaring tinadtad na mga kabute, hindi nabababa
- 1 (14-onsa) ay maaaring handa upang maglingkod ng karne ng baka
- 1 (10.5-onsa) ay maaaring cream ng sopas ng kabute
- 1 tasang gatas
- 1 kutsarang Worcestershire sauce
Paano Gawin Ito
Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang itlog, cracking crumb, 2 tablespoons gatas, sibuyas na sopas, marjoram, asin, at paminta at ihalo na rin. Idagdag ang karne ng lupa at ihalo nang malumanay sa iyong mga kamay upang pagsamahin. Bumuo ng beef mixture sa 4 round o oval patties.
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kalan sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang; magluto at pukawin hanggang malambot at bahagyang browned, tungkol sa 6 hanggang 7 minuto. Alisin ang sibuyas at bawang mula sa kawali.
Idagdag ang mga beef 'steak sa lupa' sa kawali at lutuin sa unang bahagi hanggang sa mailipat ito, mga 4-5 minuto. Maingat na i-flip at kayumanggi ang karne para sa 2 hanggang 3 minuto sa ikalawang bahagi. Alisin ang patties mula sa kawali.
Ibalik ang mga sibuyas at bawang sa kawali kasama ang mga di-nasusunog na mushroom, sabaw, sopas, gatas, at sarsa ng Worcestershire. Gumalaw na rin upang pagsamahin at dalhin sa isang simmer.
Pagkatapos ay maingat na ibalik ang 'steak' sa kawali. Kumain, natuklasan, para sa 8 hanggang 10 minuto hanggang ang karne ay lubusan na niluto sa 160 ° F. Paglilingkod sa mainit na nilutong kanin, nilatos na patatas, o mga noodle na niluto.