Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Ingles at Regular na mga Pipino?
Maaari mong isipin na ang isang pipino ay isang pipino lamang, tama ba? Ngunit, sa totoo lang, may mga tunay na malapit sa 100 varieties ng mga cucumber na lumaki sa mundo, karamihan sa mga ito ay hindi mahanap ang average na mamimili. Ang mga pepino ay aktwal na mga miyembro ng pamilya ng lung at lumalaki sa mga gumagapang na puno ng ubas. Orihinal na katutubo sa timog Asya, sila ngayon ay nilinang sa karamihan sa mga bahagi ng mundo.
Ang pinakakaraniwang nahanap na varieties sa karamihan ng mga merkado ay ang mga pipino Ingles, pickling cucumber at ang regular slicer cucumber na ginagamit namin madalas sa aming mga pinggan .
Ang mga pipino sa Ingles, na kung minsan ay tinatawag na mga seedless o hothouse cucumber, ay kadalasang mas mahaba at nakabalot sa plastik. Habang ang mga varieties ay katulad sa hitsura, may mga pagkakaiba na gumawa ng mga ito natatanging sa paraan na sila ay handa at agad. Basahin upang matuklasan ang mga pagkakaiba, at magpasya kung aling pipino ang magiging mas mahusay na karagdagan sa iyong susunod na pagkain.
Pagpipinya ng Pipino
- Ang balat ay waxy at ang matigas na madilim na berdeng kulay ay mas pare-pareho.
- Ang lasa ay maaaring maging mas mapait.
- Sa pangkalahatan mas mura sa pagbili.
- Para sa isang mas mapait na lasa, dapat alisin ang balat at buto.
- Ang mga kilalang pangalan tulad ng Kirby at Persian cucumber ay mga uri ng mga slicer.
Pag-aangkat ng Pipino
- Kahit na ang anumang iba't-ibang mga pipino ay maaaring pickled (sa isang solusyon o asin ng asukal, suka at pampalasa), ang mga cucumber ay lalo na lumago upang maging pare-pareho sa lapad at haba.
- Ang mga pickler ay madalas na mas maikli at mas makapal kaysa sa mga slicer. Maaaring magkaroon sila ng isang bumpy o batik-batik na balat.
- Ang kanilang kulay, bago ang pag-aatsara, ay maaaring mag-iba mula sa dilaw hanggang maputla o madilim na berde.
- Ang Gherkins, na kilala rin bilang cornichons o dills ng sanggol, ay isa sa mga pinakamahusay na kilala varieties ng pickling cucumber. Ang mga ito ay kadalasang mas maikli kaysa sa pagpipiraso ng mga pipino na may matitingkad na mga skin at kinuha ang buong, hindi hiniwa.
Ingles Pipino
- Ang mga ito ay mas mahaba at mas makitid kaysa sa mga cucumber ng Slicer.
- Karamihan sa mga oras na ito ay hindi waxed at, sa halip, balot sa plastic.
- Ang kanilang mga buto ay mas maliit at madaling kumain upang hindi sila nangangailangan ng de-seeding.
- Ang lasa ay mas mapait kaysa sa slicers, milder at halos matamis.
- Ang balat ay mas manipis at nakakain.
- Ang mga ito ay minsan ay may label na para sa pagbebenta bilang "walang binhi" o "
Anuman ang pipino na pinili mo para sa iyong mga salad ay talagang batay sa personal na kagustuhan. Kung nagpapalabas ka, de-seeding at dicing ng iyong pipino, malamang na ang anumang slicer variety ay gagana para sa iyo. Ngunit kung naglilingkod ka sa buong hiwa, ang sobrang gastos para sa isang Ingles pipino ay maaaring maging katumbas ng halaga dahil hindi nangangailangan ng peeling o de-seeding. Ang ilang mga tao tulad ng maraming mga buto; iba ang ginusto ng ilang buto. Ang parehong lasa mahusay at isang crispy, nagre-refresh karagdagan sa anumang salad o pagkain.