Moroccan Ghoriba Cookie Recipes

Ang Ghoriba (o ghriba ) ay tumutukoy sa iba't ibang uri ng Moroccan cookies na kadalasang hugis ng rolling dough sa isang bola. Ang ilang mga chewy tulad ng macaroons habang ang iba ay shortbread-tulad ng sa texture.

Ang cookie dough ay hinahawakan sa iba't ibang paraan. Minsan ang mga bola ay bahagyang pipi bago ang pagluluto, sa ibang mga beses ang mga bola ay iniiwan bilang-ay o sa halip ay pinindot papunta sa mga espesyal na molded pans ng ghoriba baking, na lumilikha ng isang malukong sa halip na isang flat-bottomed cookie.

Ang Ghoribas ay madalas na nagpapalabas ng mga bitak sa kabuuan ng kanilang ibabaw. Ang basag na tuktok, na kung minsan ay tinutukoy bilang bahla , ay itinuturing na lubos na kanais-nais ng ilang mga tagapagluto at cookie connoisseurs. Ang ilang mga recipe iminumungkahi na ang mga bitak ay pinakamahusay na nakamit sa pamamagitan ng paglalagay ng mga cookies sa ilalim ng isang tuktok na elemento ng pagpainit o broiler para sa isang ilang minuto hanggang sa ang mga bola ng kuwarta bumuo ng mga bitak, pagkatapos ay ilipat ang mga cookies sa isang normal na posisyon sa preheated oven upang tapusin ang pagbe-bake na may mas mababa heating element.

Nasa ibaba ang isang pag-ikot ng mga recipe ng ghoriba na inilathala sa site.

• 01 ng 11

  Ghoriba Bahla na may Toasted Sesame and Almonds

  Ang mga Moroccan shortbread cookies na may toasted sesame seeds isport ang isang desirably cracked surface. Ang mga ito ay isang paboritong pamilya at napakadaling gawin. Siguraduhin na gumamit ng hindi ginagawang gintong mga linga ng buto para sa isang tunay na resulta.

• 02 ng 11

  Ghoriba na may Coconut

  Ang Ghoribas na may Coconut ay masarap Moroccan macaroons na may crisp crust. Ang tradisyonal na resipe ay gumagamit ng semolina, na perpektong nagbibigay ng lasa at pagkakayari ng niyog.

• 03 ng 11

  Ghoriba with Walnuts

  Ang texture ng mga cookies na ito ay katulad ng macaroons, na may crispy crust at chewy interior. Mayaman ang lasa ng mga walnuts, madali silang maghanda at mag-imbak nang maayos.

• 04 ng 11

  Ghoriba na may Almonds

  Ang recipe na ito ay para sa isang klasikong Moroccan almond ghoriba o chewy macaroon-like cookie. Ang mga tagubilin ay tumawag para sa pagpasa ng mga blanched na almendras sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne upang makamit ang isang moist paste ng almond. Kung wala kang gilingan, iproseso ang almendras bilang makinis hangga't maaari sa isang processor ng pagkain.

• 05 ng 11

  Semolina Ghoribas

  Ang magagandang semolina ay nagbibigay ng klasikong texture sa mga tradisyunal na Moroccan na cookies. Ang orange flower water at vanilla (o lemon zest) ay idagdag ang lasa.

• 06 ng 11

  Chewy Chocolate Ghoribas na may Dark Cocoa

  Isang malalim na cookie ng chocolate sugar na may crispy crust at chewy interior. Ang isang garnish ng asukal ay nagdaragdag ng texture at komportableng tamis sa masarap na lasa ng tsokolate.

• 07 ng 11

  Double Chocolate Ghoribas

  Crunchy, shortbread-like texture na may dark cocoa powder at tinadtad na dark chocolate. Gawing maliit ang mga ito para sa mga oras ng pag-inom ng tsaa o mas malaki para sa snacking ng hapon.

• 08 ng 11

  Ghoribas na may Honey

  Ang mga simpleng pagkain na ito ay may lasa sa honey at lemon zest. Mabilis at madaling gawin ang mga ito sa maikling abiso para sa hindi inaasahang kumpanya o isang snack pagkatapos ng paaralan.

• 09 ng 11

  Cinnamon Ghoribas

  Walang panahon ng pag-chilling para sa kuwarta na ginagawang madali ang mga cookies ng kanela na ito upang maghanda. Maghurno sa kanila hanggang sa bahagyang kulay para sa isang chewier cookie, o hanggang ginintuang para sa crispy, matunaw-sa-ang-bibig texture.

• 10 ng 11

  Ghoribas na may hiwa Almonds

  Ang pagkakaiba-iba ng tradisyonal na Moroccan almond ghoriba ay nagtatampok ng hiwa ng pabango ng almendras at simpleng glaze ng syrup.

• 11 ng 11

  Ghoribas with Evaporated Milk (Lait Concentré)

  Isang soft-textured cookie na may lasa na lemon at banilya. Maaari mong paikutin ang mga ito sa isang snap, ngunit ang mga ito ay pinakamahusay na kapag pinapayagan upang magpahinga magdamag upang bumuo ng isang mas mahusay na lasa at mas malambot texture.