Sino ang hindi nagmamahal sa mga maliliit na bahagi ng mandarin na mga orange na dumating sa isang lata? Ang mga ito ay matamis at maliit at magdagdag ng isang masarap na pop ng lasa sa prutas salads, desserts, at siyempre na midcentury classic, ambrosia salad .
Ang pag-iingat ng iyong sariling mandarin orange hiwa ay nakakagulat na madali. Ang pinakamahirap na bahagi ay ang pagbabalat ng mga hiwa bilang metikulously hangga't maaari. Ang white pith na kumakabit sa mga skin ng mga segment ay maaaring magbigay ng matalim, mapait na lasa sa lata. Ang mga araw na ito, maraming mga modernong varietals ng mandarins, clementine at tangerine ay pinalaki para sa madaling pagbabalat, kaya ang trabaho na ito ay hindi kaya mahirap.
Ang lahat ng prutas ng citrus ay napakataas sa asido, sapat upang maaari itong maging de-lata sa simpleng tubig. Gayunpaman, mas gusto ko ang maaari sa isang light syrup, tungkol sa parehong tamis ng prutas, upang mapanatili ang lasa sa balanse.
Ang parehong paraan ay maaaring magamit upang mapanatili ang iba pang mga sitrus. Sa kaso ng mga dalandan at kahel, ito ay pinakamahusay sa seksyon, o pinakadakila, ang prutas na may isang kutsilyo para sa mas malinis na mga segment.
Kapag ang mga segment ay na-peeled, ito ay lamang ng isang bagay ng packing garapon at canning. Ikaw ay tapos na sa walang oras.
Maaaring i-scale ang recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds mandarin oranges (peeled)
- 1½ tasang tubig
- ⅜ tasa ng asukal
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang iyong canner at garapon.
- Peel ang mandarin oranges, at itapon ang mga peels. Paghiwalayin ang mga segment, at maingat na alisin ang pith mula sa exteriors at core.
- Gumawa ng light syrup sa pamamagitan ng pagsasama ng tubig at asukal sa isang kasirola sa daluyan ng init. Gumalaw upang matunaw. Panatilihing mainit-init, ngunit huwag pigsa.
- Kapag handa na ang syrup, pakete ang mga segment ng mandarin sa mga garapon. Ibuhos sa syrup, naiwan ang 1/2 "headspace.
- Mag-apply ng mga lids at singsing, at iproseso gamit ang standard water bath canning process para sa 10 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 119 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 1 g |