Mga Dibdib ng Chicken sa Recipe Papel ng Parchment

Magluto ng mga boneless, skinless chicken breasts sa papel na sulatan at laging may basa, malambot, makatas, kamangha-manghang lasa ng manok na gagamitin sa mga sandwich, salad, casseroles, at soups.

Ito ay isang simple at walang palya na paraan upang magluto ng maraming manok sa isang pagkakataon. Ang papel ng pergamino ay nakapanatili sa kahalumigmigan, kaya ang manok ay kumukulo sa sarili niyang mga juice at may maraming lasa.

Magdagdag ng slice ng citrus, ilang mga pinatuyong pampalasa kung gusto mo, at asin at paminta sa lasa ng manok at mayroon kang pagkain sa isang packet.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 dibdib ng manok
• asin sa panlasa
• paminta sa panlasa
• Opsyonal: iba pang mga damo at pampalasa ng pagpili
• 2 hiwa lemon (o orange o dayap)

Paano Gawin Ito

1. Init ang hurno sa 425 F.
2. Maglagay ng isang 12x12-inch sheet ng sulatan papel sa isang malaking cookie sheet. I-fold ito sa kalahati at i-cut ito sa isang hugis sa puso. Buksan ang papel.
3. Ilagay ang isang dibdib ng manok sa gitna ng hugis ng puso. Maaari kang gumawa ng maraming mga bundle hangga't gusto mo at maghurno ang mga ito sa parehong oras hangga't sila ay sa isang solong layer at mayroong 1 pulgada ng puwang na nakapalibot sa bawat bundle.
4. Budburan ang manok na may asin, paminta, damo, at pampalasa at tuktok na may lemon o orange o lime na hiwa, kung ninanais.

1. Dalhin ang mga gilid ng papel nang sama-sama at magkulumpon upang sarado ang sarado. Tiyaking mag-iwan ng ilang silid sa loob ng bundle para sa pagpapalawak ng init na mangyayari tulad ng mga bakong manok.
2. Maghurno para sa 15 hanggang 20 minuto o hanggang ang manok ay nagrerehistro ng 160 F sa instant-read thermometer ng karne. Maaari mo ring maghurno ang mga bundle sa 350 F sa loob ng 30 hanggang 40 minuto. Tingnan ang Tala sa ibaba.
3. Kung gumagamit ng frozen na dibdib ng manok, maghurno sa 400 F sa loob ng 55 hanggang 65 minuto, o maghurno sa 425 F sa loob ng 45 hanggang 55 minuto hanggang ang karne ay tapos na sa itinuro sa itaas.
4. Alisin ang manok mula sa hurno at iwasang buksan ang papel ng parchment na mag-ingat na ang singaw ay hindi nasusunog sa iyo. Kuluhin ang papel ng sulatan pabalik ng isang bit at maglingkod sa bawat packet sa indibidwal na mga plato.

Tandaan: Ang lahat ng mga hurno ay iba, at lahat ng mga dibdib ng manok ay iba't ibang laki, kaya ang oras ng pagluluto ay maaaring iba para sa iyo. Gumawa ng isang nota ng tamang oras para sa iyong oven kaya ang manok ay luto ganap na ganap sa bawat oras.

Pagluluto sa Dami para sa Paggamit sa Ibang Pagkaraan

Ang pagluluto ng manok sa ganitong paraan ay mas mura kaysa sa pagbili ng pre-lutong manok (lalo na ng isang rotisserie chicken !) At ang karne ay napakabuti.

• Maghanda ng 10 o higit pang mga suso ng manok sa pergamino gamit ang mga direksyon sa itaas.
• Hayaan ang manok cool para sa tungkol sa 20 minuto at pagkatapos ay i-chop ito sa mga piraso o maliit na pilas ito.
• Pack sa mga lalagyan ng freezer o zip-top na mga bag sa mga bahagi ng 1-tasa. Tatak at petsa at gamitin sa loob ng 3 buwan.
• Upang gamitin ang frozen na lutong manok, hayaang tumayo sa magdamag sa palamigan hanggang sa ito ay lasaw.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1212
Kabuuang taba	70 g
Saturated Fat	20 g
Unsaturated Fat	28 g
Cholesterol	418 mg
Sosa	696 mg
Carbohydrates	7 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	132 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)