Walang tulad ng sariwang inihurnong mga roll sa hapag talahanayan, ngunit kapag may tatlong tao lamang ang makakain, walang punto sa paggawa ng isang malaking batch ng mga roll. Ang maliit na batch na ito ng white bread roll ay perpekto para sa mga maliliit na pamilya at ang mga roll ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga sandwich.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa mainit na tubig (95 hanggang 110 F)
- 1 tsp aktibong dry lebadura
- 1/4 tasa ng gatas (temperatura ng kuwarto)
- 1 Tbsp soft butter (o margarine)
- 1 tasang asukal
- 1/2 tsp asin
- 2 1/2 tasa tinapay na harina (humigit-kumulang)
Paano Gawin Ito
- Sa daluyan ng mangkok, ihalo ang tubig at lebadura. Magdagdag ng gatas, mantikilya, asukal, asin. Gumalaw. Magdagdag ng 1-1 / 2 tasa ng harina at ihalo nang mahusay. Dahan-dahan idagdag sa natitirang harina, sapat na harina upang gumawa ng kuwarta na sumusunod sa kutsara sa paligid ng mangkok. Lumiko ang kuwarta papunta sa lightly floured ibabaw at masahin para sa 4 minuto, pagdaragdag ng higit pa harina kung kinakailangan hanggang ang kuwarta ay malambot at makinis sa touch. Maglagay ng kuwarta sa medium greased mangkok. Lumiko ang kuwarta sa ibabaw sa mangkok upang ang tuktok ay din nang basta - basta greased . Cover na may malinis na tela at hayaan ang tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa 1 oras o hanggang nadoble sa laki.
- Punch down na kuwarta. Lumiko ang kuwarta papunta sa lightly floured board at masahin para sa 4 na minuto o hanggang sa ang mga bula ay wala sa tinapay. Ihugis ang kuwarta sa tinapay . Hatiin ang kuwarta sa 6 maliit na roll, 5 medium roll, o 4 na malalaking roll. Ilagay sa greased baking sheet, 2 pulgada ang hiwalay. Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa 45 minuto o hanggang nadoble sa laki.
- Maghurno ng tinapay sa 375 degrees F para sa 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa roll ay ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga roll mula sa sheet at hayaan ang cool na sa rack.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay:
- Gumamit ng de-boteng tubig sa halip na tapikin ang tubig upang gawin ang iyong mga tinapay. Ang mga water softeners at chlorinated public water ay maaaring paminsan-minsan ay papatayin ang pampaalsa na kinakailangan upang mapataas ang iyong tinapay na kuwarta.
- Panatilihin ang lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin at sa refrigerator. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay sa pampaalsa at pinipigilan ang masa mula sa tumataas.
- Ang mga tinapay na gawa sa gatas ay may malambot na tinapay habang ang mga tinapay na gawa sa tubig ay magkakaroon ng mas mahirap na tinapay. Upang mapahina ang isang crust na napakahirap, iimbak ang tinapay sa isang plastic bag.
- Kung gumagamit ka ng pulbos na gatas sa halip na sariwang gatas, sukatin ang tuyo na gatas sa mangkok at idagdag nang hiwalay ang wastong halaga ng likido. Para sa isang tasa ng gatas, gumamit ng tatlong kutsarang dry milk at isang tasa ng tubig.
- Ang parehong mga tuyo at sariwang damo ay maaaring idagdag sa karamihan ng lebadura tinapay. Tatlong tablespoons ng sariwang damo ay katumbas ng isang kutsara ng pinatuyong damo.
- Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na may tinapay na harina ay tataas ng mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa lahat ng layunin na harina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa pamamagitan ng pagdagdag ng 1-1 / 2 teaspoons gluten sa bawat tasa ng lahat-ng-purspose harina na ginagamit mo sa iyong recipe ng tinapay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 93 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 449 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |