Maikling Kasaysayan
Lumalaki ang sukat sa buong tropiko. Lubos itong nakapagpapalusog upang mabuhay ito!
Ang pangalan nito ay mula sa aroma nito na tumutugma sa sariwang inihurnong tinapay. Mula noong kalagitnaan ng ika -18 siglo, nakatanim ang buwis sa buong mundo para sa isang mura at masustansiyang mapagkukunan ng pagkain lalo na sa mga gutom na lugar.
May kaugnayan sa mulberi, bunga ay lumalaki sa matataas na namumulaklak na mga puno na parang tropikal na mga palma. Ang prutas ay malaki at hugis tulad ng isang football, na may isang makinis na berdeng panlabas na balat.
Breadfruit and Disease
Ang mataas na nilalaman ng fiber sa breadfruit ay hindi lamang tumutulong sa pagbawas ng presyon ng dugo at pagpapanatili ng isang malusog na puso, ngunit tumutulong rin sa pagpapababa ng masamang (LDL) kolesterol at pagpapalaki ng mabuti (HDL) kolesterol. Naniniwala ito na ang buntis ay maaaring makabawas sa panganib ng kanser sa colon, at tulungan ang mga diabetic sa pagkontrol sa kanilang mga antas ng asukal. Ang malawak na pananaliksik ay isinasagawa upang galugarin ang iba pang mga nutritional benepisyo.
Ang sukat ay ginagamit ng mga katutubo upang maiwasan ang atake sa puso at mabawasan ang presyon ng dugo at mga sintomas ng hika. Ang mga bulaklak ng puno ng balahibo ay pinastol at inihagis sa mga gilagid upang gamutin ang sakit ng ngipin.
Kamangha-manghang Mga Benepisyo
Habang ang binti ay naglalaman ng maraming malusog na nutrients, ang pagkuha ng mga hindi naniniwala upang subukan ito ay hindi kailanman naging madali! Tulad ng patatas, ito ay starchy at madalas na inilarawan bilang 'mura.'
Ang mga mineral sa binti ay kinabibilangan ng kaltsyum, bakal, potasa, tanso, sink, posporus, siliniyum, magnesiyo at mangganeso. Ang sukdulan ay mayaman sa mga bitamina B, C, K at E, pati na rin ang protina. Na walang kolesterol at mababa sa sosa at taba, ang sukat ay naglalaman ng mga natural na sugars at carbohydrates para sa isang suntok ng enerhiya. Ang isang tasa ng binti ay naglalaman ng humigit-kumulang 227 calories, halos wala sa mga ito ay mula sa taba. Anong mga taba ang nanggaling sa malusog na omega-3.
Ang harina ng breadfruit ay gluten libre at sa gayon ay isang paborito sa mga may sensitibong gluten.
Ang breadfruit, bagama't kadalasang niluto ng mga pampalasa at panimpla, ay maaaring kainin nang sariwa at bilang isang juice o smoothie.
Ano ang Kakailanganin mo
- Salamat Karina mula sa Venezuela para sa pag-post ng mga recipe ng smoothie at juice mula sa Trinidad.
- 1 hinog na sukat
- 1/2 tasa na umuungol Milk (o oatmilk)
- 2 tasa condensed Milk (o oatmilk)
- 1 tsp Vanilla extract
- 1/2 tsp lupa
- Kanela sa panlasa
- 1/4 tsp ground Nutmeg
- asukal sa panlasa (o 3
- Mansanas )
- 2 tbsp Rum (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang patak sa mga tirahan at alisin ang puso at buto. Alisin ang balat.
- Sa Trinidad, ang lamak ay pinakuluan at ang huling inumin ay nagsilbi pinalamig o mainit sa rum. Ginawa ko ang recipe na ito na substituting ang alak at pagawaan ng gatas para sa mga alternatibo na nakalista sa itaas at ito ay masarap!