Ito ay isang uri ng nabe (hot pot) na pagkain. Ito ay literal na nangangahulugan ng paglalagay ng lahat ng bagay sa isang palayok. Maaari kang maglagay ng iba't ibang sangkap, tulad ng seafood at gulay. Karaniwang luto ito sa dining table habang kumakain ang mga tao.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 1/2 tasa dashi sop
- 4 tasa ng tinapay
- 2 tablespoons toyo
- 2 tablespoons mirin
- 1 kutsaritang asin
- 4 o 8 hard shell tulya, nalinis at buhanginan pinatalsik
- 2 salmon steak, o salmon fillets, gupitin sa 2 inch na haba at mga buto na inalis
- 1/4 ulo hakusai (Tsino repolyo), hugasan at i-cut sa 2-3 inch haba
- 1 negi, leek, hugasan at gupitin sa pahilis
- 1 karot, peeled at gupitin sa 1/4 inch makapal na round
- 8 shiitake mushrooms, stem removed
- 1 enoki mushrooms, trimmed
- 1 shungiku (chrysanthemum greens), hugasan at i-cut sa 2-3 inch haba * opsyonal
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang dashi sup stock sa isang donabe pot o isang electric skillet.
- Heat ang sopas at dalhin sa isang pigsa.
- Season na may kapakanan, toyo, mirin, at asin.
- Buksan ang init sa mababa. Magdagdag ng salmon at tulya sa palayok sa una.
- Ilagay ang iba pang mga sangkap at kumulo hanggang lumambot at niluto.
- Maghanda ng mga indibidwal na paghahatid ng mga mangkok para sa mga diner at dalhin sila ng ilang mga simmered ingredients sa mangkok habang kumakain sila.
* Gumagawa ng 4 servings
Subukan din ang Creamy Hakusai Soup.