Ang vanilla cake recipe na ito ay gumawa ng tungkol sa 4 tasa ng cake batter, na nangangahulugang ito ay punan ang dalawang 9-inch cake pans. Madali rin itong i-double o triple ito kung mangyari ka na gumawa ng isang tiered kasal cake.
Para sa isang standard na 3-tier cake na mayroong 10 "bottom tier, 8" middle tier at 6 "top tier (dalawang layer bawat isa), ang recipe sa ibaba ay gagawing itaas na tier. Pagkatapos ay i-double ito upang gawing middle tier, at triple para sa ilalim.
Ang aming bilang isang tip para sa sinuman sa pagluluto ng cake: Gumamit ng sariwang baking powder ! Kung ito ay higit sa anim na buwan mula nang bumili ka ng baking powder sa iyong pantry, palitan mo ito. At kung hindi mo alam kung gaano ito katagal, palitan pa rin ito. Ang pagpapakain ng pulbos ay mabilis na mawawala ang lakas nito, at ang iyong cake ay hindi makatataas nang maayos kung masyadong matanda na.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/4 tasa
- all-purpose flour (293 gramo)
- 1 1/3 tasang asukal
- 1 tbsp. baking powder
- 1/2 tsp. asin
- 1/2 tasa unsalted butter (1 stick, lamog, at nahahati sa 4 na magkahiwalay na chunks na may 2 tbsp bawat isa)
- 1 tasa 2% gatas
- 1 tsp. vanilla extract
- 2 malalaking itlog
Paano Gawin Ito
- Hayaan ang lahat ng iyong mga sangkap dumating sa temperatura ng kuwarto. Kung ang mantikilya, mga itlog at gatas ay sobrang lamig, ang batter ay hindi magiging emulsyon at ang iyong cake ay hindi magiging liwanag at mahimulmol.
- Heat iyong hurno sa 350 F.
- Mantikilya at harina dalawang 9-inch cake pans. Makatutulong ito sa linya sa ilalim ng isang bilog ng cut ng papel ng parchment upang magkasya ang kawali.
- Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder at asin sa mangkok ng isang panghalo ng stand na nilagyan ng paddle attachment. Paghaluin hanggang sa pinagsama ang mga dry ingredients.
- Gamit ang panghalo sa bilis ng 1, idagdag ang tipak ng mantikilya sa isang pagkakataon, hanggang sa ang pinaghalong bumubuo ng isang grainy pagkakapare-pareho, sa pagitan ng 30 segundo at 1 minuto. Scrape down ang mangkok at sagwan sa isang goma spatula.
- Magdagdag ng banilya at pagkatapos ay muli ang panghalo sa mababang, idagdag ang gatas sa isang mabagal na stream. Itigil at mag-scrape, pagkatapos ay ihalo para sa isa pang minuto.
- Idagdag ang unang itlog, at ihalo sa medium-low hanggang inkorporada, pagkatapos ay idagdag ang pangalawa at gawin ang parehong. Paghaluin hanggang mahimulmol, mga 30 segundo, pagkatapos ay i-scrape ang mangkok.
- Ibuhos ang batter sa mga inihanda na mga kawali at bigyan ang bawat isa ng ilang matibay na bangs sa countertop upang palabasin ang anumang mga bula ng hangin, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa oven.
- Maghurno para sa 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa isang palito na ipinasok sa sentro ay lumalabas na malinis, o may malutong o dalawang nakalakip. Maaari kang magsimula ng pagsubok sa 30 minuto, dahil mas mainam na suriin ang lalong madaling panahon kaysa sa paglipas ng maghurno. Ang mga tops ay gintong kayumanggi, ang mga gilid ay makakakuha ng layo mula sa mga gilid ng kawali, at ang mga cake ay babalik pabalik kapag hinawakan mo ang mga ito.
- Palamigin ang mga cake sa wire rack para sa 10 minuto, pagkatapos ay i-loosen ang mga gilid sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng isang kutsilyo kasama ang mga gilid ng pan, i-on ang mga cake papunta sa mga rack at magaling para sa hindi bababa sa isa pang oras bago frosting .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 246 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sosa | 389 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |