Ang Mario Batali, ang masigasig at naka-istilong bituin ng Food Network, ay naging isa sa mga pinaka-kilalang chef sa Amerika. Sa isang imperyo ng restaurant, maraming mga cookbook, isang linya ng mga produkto ng pagkain, at mga palabas sa telebisyon at maraming naka-print na banggitin, mahirap pag-usapan ang kasalukuyang mga uso sa pagluluto sa Amerika nang hindi binanggit ang pangalan ng Mario Batali.
Pagluluto sa Pagluluto
Itinataas sa Seattle, sinimulan ni Mario ang kanyang propesyonal na paglalakbay sa pag-aaral ng teatro ng Espanyol sa Rutgers University.
Gayunpaman, pagkatapos niyang makapagtapos, pinuntirya niya ang culinary world.
Nagsimula siyang mag-aral sa Le Cordon Bleu sa London ngunit mabilis na umalis dahil sa kawalan ng interes. Siya ang susunod na kinikilala sa mahusay na Chef Marco Pierre White at pagkatapos ay ginugol tatlong taon ng matinding culinary pagsasanay sa maliit na hilagang Italyano village ng Borgo Capanne.
Binubuksan ni Mario ang Kanyang Unang Restawran
Bumalik si Mario sa Estados Unidos at noong 1998 ay nagbukas ng Babbo Ristorante e Enoteca sa New York City sa maraming kritikal na pagbubunyi. Sa parehong taon, ang James Beard Foundation na nagngangalang Babbo "Best New Restaurant ng 1998". Si Ruth Reichl ng New York Times ay nagbigay rin ng tatlong bituin sa bagong restaurant.
Ang Restawran ng Empire Nagsisimula
Ang tagumpay ni Mario ay nagpatuloy sa pagbubukas ng ilang mga restaurant (lahat sa NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent, at wine shop Italian Wine Merchants .
Network ng Pagkain
Marahil ang pinakamalaking tagumpay ni Mario ay naging isang personalidad sa telebisyon. Mahirap na huwag magustuhan ang estilo at katapatan ni Mario. Tulad ng host at bituin ng Molto Mario, Mario Eats Italy, at Ciao America , siya ay naging isang henerasyon ng mga pagkain sa kung ano ang tunay na pagkain ng Italy ay tungkol sa lahat. Ang isa pang palabas, ang Iron Chef America , ay nagpapakita ng mga kasanayan sa pagluluto ni Mario at ng kanyang nakaaaliw na estilo.
Award Winning Chef
Sa buong kanyang karera, si Mario ay binigyan ng maraming parangal kabilang ang 1999 "Man of the Year" ng GQ - Chef Category, D'Artagnan Cervena Who's Who ng Pagkain at Inumin sa Amerika 2001 (ang hall of fame ng culinary world), at ang James Beard Foundation's Pinakamahusay na Chef New York 2002.