Ang kahanga-hangang bagay tungkol sa malunggay sauce ay na ito ay tulad ng isang kumpletong pag-alis mula sa mga uri ng mayaman, matamis, creamy sauces maaari mong kung hindi man maglingkod sa inihaw na karne ng baka - isipin demi-glace o Béarnaise .
Ang malunggay na may inihaw na karne ay tumatagal ng mga bagay sa isa pang direksyon sa kabuuan.
Gamit ang masakit na init at sobrang pagkilos, ang malubha ay lubos na nakakagambala sa lasa ng karne ng baka, nakagagambala ka lamang ng sapat na katagalan upang itukuy-pansin ang iyong kamalayan, at sa isang madaling panahon ay bumalik ka na sa pagtikim ng karne ng baka muli - ngunit ito ay tulad ng pagtikim mo nito sa unang pagkakataon.
Ang malunggay na karne ng baka ay nakakatulong na panatilihing kawili-wili ang bawat kagat. Alin ang mahalaga kapag tinatangkilik mo ang isang mapagbigay na paghahatid ng prime rib . Ang panlasa ay naghahangad ng kaibahan, o sa kalaunan ay napupunta sa mode ng pagtulog - gaano man kalat ang pagkain.
Pagkatapos, uri ng bilang isang kaibahan sa kaibahan, ang kulay ng nuwes ay nagpapalamig sa panlasa habang nag-aambag sa sarili nitong mag-atas, tanging kayamanan.
Ang isang tala sa malunggay: "Inihanda na kamunggay" ay pinahiran ng malasang ugat na halo-halong may suka upang mapanatili ang lasa nito. Sa pangkalahatan (maliban kung, sabihin, ang manunulat ay partikular na naglalarawan ng pagbabalat at pag-ubas ng raw na malunggay na ugat), kapag ang isang recipe ay humihingi ng malunggay, tinutukoy nila ang inihanda na malunggay.
Madali mong ihanda ang recipe na ito gamit ang sariwang gadgad na malasang ugat, bagaman. Peel ang ugat at i-cut ito sa mga chunks maliit na sapat para sa iyong blender o pagkain processor upang mahawakan, ang proseso hanggang ito ay makinis tinadtad ngunit hindi ganap pureed. Ang singaw ay maaaring sumunog kung huminga mo ito, kaya maging maingat kapag tinanggal mo ang talukap ng mata.
Sa sandaling ito ay naproseso, ibuhos sa isang bit ng suka at pukawin. Gusto mo lang ng malunggay na pantay na dalisay ng suka. Maaari mong panatilihin ito sa isang garapon sa palamigan sa loob ng ilang linggo, at maaari mo ring mag-alis ng anumang hindi nagamit na malasang ugat, i-cut ito sa mga chunks, balutin ang mga ito nang isa-isa at i-freeze.
Sa wakas, kung gagawin mo ang iyong sarili, ito ay magiging mas mainit kaysa sa tindahan na binili. Kaya habang ang recipe na ito ay humihiling ng ¼ tasa ng naghanda na malunggay, baka gusto mong simulan ang kalahati na kung gumawa ka ng iyong sarili at magdagdag ng higit pa kung kailangan mo ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang kulay-gatas
- ¼ tasa naghanda ng malunggay
- 1 kutsarang Dijon mustard
- 1 kutsara
- sariwang chives (tinadtad)
- Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok na salamin. Gumalaw hanggang mahusay na halo-halong.
- Palamigin para sa hindi bababa sa dalawang oras upang ipaalam ang mga lasa magkasama. Mga 15 minuto bago mo nais na maghatid nito maaari mong dalhin ito sa refrigerator at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto upang hindi ito malamig na yelo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 124 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sosa | 124 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |