Ang homemade pickle na ito ay kumakain ng mga basta-basta na pickles na sariwang mga pipino bilang bahagi ng paggawa ng kaginhawaan, na nagbibigay ito ng isang maliwanag at sariwang lasa. Ang mga ito ay papunta sa mga mainit na aso , mga sausage, mga hamburger, at anumang bagay na masarap. Madali itong gawin: ang mga cucumber ay mabilis na niluto sa suka upang "magsiksik" sa kanila, pagkatapos ay halo-halong may berdeng paminta at sibuyas bago ilalagay sa mga garapon na may masarap na damo at pinalamig.
Tandaan: Maaari mong gamitin ang anumang uri ng pipino na gusto mo, ngunit ang recipe ay idinisenyo nang may mapagpakumbaba na mga cucumber sa hardin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 daluyan
- mga pipino
- 1 1/2 tasa cider cuka
- 1 kutsaritang buto ng mustasa
- 1 kutsarong buto ng kiwi
- 1/4 tasa ng asukal
- 2 teaspoons asin sa dagat
- 1 kampanilya paminta
- 1 maliit na puting sibuyas
Paano Gawin Ito
- Scrub ang mga pipino na malinis sa malamig na tubig na tumatakbo (maaari mong mag-alis ng mga pipino, kung gusto mo, ngunit mas gusto ko ang mas malayong texture na nag-iiwan ng alisan ng balat ay nagdudulot sa pangwakas na kagalakan). Bawasan ang mga dulo mula sa mga pipino at i-cut ang mga cukes sa kalahati pahaba. Gumamit ng isang kutsara upang maglimas at itapon ang mga puno ng binhi. Pinong tumaga ang mga pipino (gusto mo ang mga piraso ng sukat na gusto mo sa kanila para sa pangwakas na pag mamahal).
- Sa isang maliit na kasirola, dalhin ang suka sa isang pigsa. Idagdag ang mga pipino at lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang sa ang mga pipino ay nagsisimula na mawawala ang kanilang kulay at makakuha ng malambot ngunit mayroon pa ring ilang mga langutngot sa kanila, mga 4 na minuto.
- Gumamit ng isang slotted na kutsara upang maglimas ng mga pipino mula sa suka sa isang mangkok at itakda ang mga ito sa tabi. Idagdag ang buto ng mustasa at ang mga butong kulantro sa suka at dalhin ito pabalik sa isang pigsa. Gumalaw sa asukal at asin at bawasan ang init upang mapanatili ang isang matatag na simmer. Magluto hanggang ang halo ng suka ay nabawasan hanggang sa mga 1/2 tasa.
- Samantala, makinis ang pagputol ng berdeng paminta at sibuyas. Idagdag sa niluto na pipino at pukawin upang pagsamahin ang lahat ng mga gulay. Kapag nabawasan ang suka, ibuhos ito sa mga gulay at pukawin upang pagsamahin. Ilipat ang relish sa 2 pint garapon. Kung mayroon kang isang funnel ng canning , gamitin ito upang makuha ang kaginhawaan sa mga garapon para sa mas gulo. Sa anumang kaso, siguraduhin na i-wipe ang mga gilid at rim ng mga garapon na malinis na may isang basang tuwalya ng papel. Iwasto ang mga lids sa mga garapon at palamigin ang kaginhawaan ng hindi kukulangin sa 1 oras bago paglingkuran.
Ang kagandahan ng atsara ay mananatili hanggang sa isang buwan sa refrigerator na may mahusay na lasa at pagkakayari. Ito ay mananatiling perpektong nakakain ng hanggang sa ilang buwan, ngunit ang malambot na texture ay papahina. Kung buksan mo ang isang garapon at huwag magplano na gamitin ang lahat ng ito sa isang solong paggamit, siguraduhing gumamit lamang ng mga malinis na kagamitan upang mag-scoop ang mamahinga, at punasan ang mga gilid at gilid ng garapon na malinis na may dampong papel na tuwalya bago mag-screwing ang talukap ng mata pabalik sa upang matulungan ang hangaan hangga't maaari.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 13 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 148 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |