Naghahanap ng perpektong vegetarian mainit na pakpak recipe? Narito kung paano gumawa ng mainit na pakpak ng vegetarian at vegan gamit ang seitan - ang perpektong karne ng pagkaing karne ng baka para sa paggawa ng mainit na pakpak na walang karne. Ang tanging bagay na maaaring gawin ang mga pakpak ng vegan seitan na mas masarap, sa palagay ko, kung ikaw ay sapat na masuwerte upang manirahan sa New York City at magagamit ang vegan chicken drum ng Mei Wah upang gumawa ng mga pakpak (sineseryoso silang ang pinakamahusay na vegetarian karne kapalit kailanman). Ngunit lumuluha ako.
Kung gusto mo ang mga mainit na pakpak o mga pakpak ng buffalo, subukan ang simpleng gawang-bahay na mababang taba na vegetarian at vegan hot wing version na ginawa mula sa seitan! Ang mga "mainit na pakpak" ng vegetarian na may seitan ay may lahat ng parehong lasa bilang mga regular na mainit na pakpak, kaya hindi mo talaga makaligtaan ang karne.
Karamihan ng lasa sa mga vegetarian at vegan hot wings ay nagmumula sa mainit na sarsa, kaya siguraduhing gumamit ng isang magandang kalidad. Gustung-gusto ko ang Red Hot Buffalo Sauce ni Frank (at oo, ganap na vegan), tulad ng ginagawa ng lahat ng alam ko, ngunit gustung-gusto ko rin ang eksperimento sa bagong boutique at lokal o rehiyonal na ginawa ng mga hot sauce brand. Subukan ang isang bahagyang matamis na mangga na mainit na sarsa o isang mainit na sarsa na gawa sa pinya, o, subukan ito sa isa pang pangkalahatang mahal na klasikong hot sauce: Sriracha sauce. Hindi, ang sriracha ay hindi isang tradisyunal na pakpak ng pakpak ng buffalo, ngunit sino ang nagmamalasakit? Lamang tungkol sa lahat ng tao loves sarsa sriracha!
Ang recipe na ito ay parehong vegetarian at vegan. Kung naghahanap ka para sa isang gluten-free vegan mainit na pakpak recipe, subukan ang paggamit ng tofu tulad ng sa ito tofu buffalo pakpak recipe dito , o, para sa isang bagay kahit na mas magaan, subukan ang mga oven-inihaw kuliplor buffalo "pakpak" . Yum!
Tingnan din ang: Higit pang mga vegetarian recipe ng seitan
Ano ang Kakailanganin mo
- Langis ng oliba
- 1 pound seitan (gutay-gutay o gupitin sa mga chunks)
- 1/4 tasa ng mainit na sarsa (Frank's Red Hot buffalo sauce ay isang klasikong pagpipilian)
- 3 tbsp maple syrup
- 1/4 tasa ng dayap juice
- 1/2 tsp asin
Paano Gawin Ito
- Una, ihanda ang iyong mga setian sa pamamagitan ng pagpuputol o pagsira sa mga chunks ng isang maliit na bit mas malaki kaysa sa kagat laki (tungkol sa 2 pulgada). Maaari mo ring hatiin ang iyong seitan sa mga manipis na slabs o "daliri" hugis, kung gusto mo, ngunit gusto ko chunks.
- Susunod, init ang isang manipis na layer ng langis ng oliba sa isang kawali sa daluyan ng mataas na init. Tumingin sa seitan hanggang gaanong browned sa lahat ng panig, pagpapakilos madalas (tungkol sa 5-10 minuto).
- Susunod, bawasan ang init sa medium mababa at idagdag ang mainit na sarsa, maple syrup, lime juice at asin stirring upang pagsamahin na rin.
- Bawasan ang init sa mababang at payagan ang sarsa at seitan upang kumulo para sa mga tungkol sa isa pang 3 hanggang 5 minuto, pagpapakilos upang lagyan ng sako ang mga chunks ng seitan na rin sa sarsa.
- Alisin mula sa init at agad na maglingkod.
- Paglilingkod sa iyong mga vegetarian mainit na mga pakpak na may tradisyonal na asul na keso, o, kung kailangan mo ng ideya ng vegan, subukan ang paghahatid sa kanila ng isang gawang - bahay na vegan ranch dressing .
Tingnan din: Ano ang seitan?
Tulad ng pagluluto na may seitan? Narito ang ilan sa aking mga paboritong vegetarian at vegan recipe na sinusubukan.