Nagkaroon ka ng truffles. Nagkaroon ka ng soda. Ngunit mayroon kang truffles na tikman LANG gusto soda? Maghanda! Ang mga Lemon Lime Soda Pop Truffles ay mayroong sparkling sweet-sour na lasa ng lemon lime soda, pati na rin ang fizzy, popping sensation of carbonation. Ang mga ito ay napakasarap at natatangi, gusto mong lagyan ng gulo ang mga ito at pagkatapos ay bumalik para sa higit pa!
Ang mga truffle ay pinakagusto sa parehong araw na sila ay ginawa, dahil ang popping asukal ay mawawala ang "pop" sa paglipas ng panahon. Ligtas silang kumain ng hindi bababa sa 2 linggo pagkatapos ng paghahanda, ngunit para sa maximum fizz, tangkilikin ang mga ito sa parehong araw na ginagawa mo ang mga ito. Ang mga ito ay nangangailangan ng ilang sangkap sa specialty tulad ng sitriko acid at popping sugar, kaya siguraduhin na basahin ang mga tala sa dulo ng recipe para sa karagdagang impormasyon at mga tip.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa puting chocolate chips (o tinadtad na puting tsokolate)
- 4 tablespoons butter (cubed)
- 1/4 tasa mabigat na cream
- 1 lemon (zested)
- 1 apog (zested)
- 1/2 kutsarita lemon extract
- 1/2 kutsarita katas extract
- Opsyonal: 1/4 kutsarita
- sitriko acid (tingnan ang Tala sa ibaba)
- 2 ounces popping sugar (o popping candy tulad ng Pop Rocks; tingnan ang Tala sa ibaba)
- 1 pound puting kendi patong
- Palamuti: berde at dilaw na sparkling na asukal
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang tinadtad na puting tsokolate, ang mantikilya, at ang mabigat na cream sa isang daluyan ng mangkok. Microwave ang mangkok para sa 30 segundo, pagkatapos ay pukawin ang lahat nang magkasama. Kung ang puting tsokolate ay hindi madaling matunaw, i-microwave ito para sa isang karagdagang 30 segundo, pagkatapos ay kumislap hanggang ang halo ay makinis.
2. Idagdag ang lemon at lime zests, ang lemon at lime extracts, at ang citric acid kung ginagamit mo ito, at palabasin ang lahat ng bagay.
Kapag ang lahat ng bagay ay pinagsama-sama, ang pinaghalong dapat magkaroon ng isang thickened texture na humahawak ng mga track ng palis ng ilang segundo. Hindi ito dapat manipis tulad ng gatas, ngunit kung minsan, depende sa puting tsokolate na ginamit, ang truffle mixture ay tumatagal ng isang maliit na bit ng finessing upang makuha ito upang emulsify ng maayos. Kung ito ay manipis pagkatapos mong kumislap lahat ng bagay sama-sama, patuloy na ipaalam ito dumating sa temperatura ng kuwarto at whisk paminsan-minsan bilang cools. Maaari mong pabilisin ang proseso ng paglamig sa pamamagitan ng paglalagay nito sa refrigerator at pumuputol pagkatapos ng 4-5 minuto, hanggang sa magbago ito mula sa isang manipis na likido sa mas makapal na truffle mixture. Sa sandaling magkakasama, pindutin ang isang layer ng cling wrap sa itaas at palamigin ito hanggang sa ito ay sapat na sapat upang maglimas at roll.
3. Sa sandaling ito ay matatag, gumamit ng isang maliit na kutsara ng kendi upang bumuo ng 1-pulgada na mga bola ng truffle mixture. Ibuhos ang popping sugar sa isang maliit na mangkok, at i-roll ang truffles sa paligid sa popping asukal. Matapos ang labas ng truffles ay pinahiran ng asukal, palayasin ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad upang gawin itong ikot. Palamigin ang mga ito nang maikli habang natunaw mo ang puting patong. Huwag gawin ang hakbang na ito masyadong malayo sa isulong o palamigin ang mga ito para sa isang mahabang panahon, tulad ng popping asukal ay mawawala pop nito kapag nakalantad sa hangin at halumigmig.
4. Sa isang mangkok na ligtas sa microwave, matunaw ang puting tsokolate ng kendi, at pukawin hanggang sa makinis at walang lumps.
5. Paggamit ng mga kasangkapan ng tinidor o paglubog, lagyan ng truffle ang puting patong hanggang sa ganap itong sakop. Hayaan ang sobrang pagtulo bumalik sa mangkok, pagkatapos ay ilagay ang dipped trupel sa isang pergamino-covered baking tray.
6. Habang ang basa ay basa pa, isablig ang tuktok sa isang pakurot ng dilaw at berde na sparkling na asukal. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa malagkit ang lahat ng truffle. Hayaan ang patong itakda, at pagkatapos ay maglingkod kaagad.
7. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari, tamasahin ang mga truffles sa parehong araw na sila ay ginawa. Maaari silang maiimbak ng hanggang 2 linggo sa ref, ngunit ang popping texture ay talagang magiging kapansin-pansin lamang sa unang araw.
Tandaan: Ang recipe na ito ay humihiling ng sitriko acid , na nagdaragdag ng maasim na "tang" na nagpapakilala ng lemon lime soda. Ito ay matatagpuan sa maraming specialty ng baking shop at malalaking tindahan ng grocery-nakita ko ang minahan sa seksyon ng pampalasa ng isang kalapit na tindahan ng grocery. Maaari itong iwanan, ngunit ang maasim na lasa ay hindi magiging malinaw. Ang recipe na ito ay tinatawag din para sa popping ng asukal , na maaaring matagpuan sa online at sa ilang mga tindahan ng cake / kendi. Ito ay isang unflavored bersyon ng Pop Rocks, kaya nagdadagdag ito ng carbonated fizz nang walang anumang karagdagang mga pampalasa o mga kulay. Kung hindi mo mahanap ang popping asukal, maaari mong palitan Pop Rocks, lamang malaman na magkakaroon ito ng karagdagang lasa o anumang uri ng Pop Rocks pinili mo.
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Recipe ng Lemon Candy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 291 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 9 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |