Ang Chilean sea bass ay puting isda na mayaman sa omega-3 unsaturated oils, na may isang natatanging tekstong malaking-flake, ngunit ang isda ay medyo banayad sa lasa. Ang mga langis ay ginagawang mas madaling magluto, sapagkat hindi ito matigas kung ang isang maliit na sobra.
Ang Chilean sea bass ay isang malalim na isda ng tubig na kilala rin bilang toothfish, at ito ay nahuli sa karagatan ng tubig sa paligid ng Antarctica. Karamihan sa Chilean sea bass ay pinamamahalaang responsable, ngunit mayroon pa rin ilang mga lugar kung saan ito ay overfished. Kung hindi sigurado, tanungin ang nagbebenta kung alam nila kung o hindi ang isda ay legal na nahuli.
Tingnan din
Inihaw na Halibut at Parmesan Crumb Topping
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 Chilean sea fillets bass (tungkol sa 6 ounces bawat_
- asin sa lasa (tama)
- itim na paminta sa panlasa
- Cajun seasoning sa panlasa (o Creole o pampalasa na iyong pinili)
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 425 F.
- Oil broiler pan rack pan o baking pan na may langis ng oliba.
- Magpahid sa magkabilang panig ng mga fillet bass sa dagat na may pamasukan ng Cajun o Creole kasama ang isang ilaw na patubigan ng kosher na asin at sariwang lupa na itim na paminta. Kung ang timplang timpla ay masyadong maalat, laktawan ang kosher salt.
- Maglagay ng sea bass sa oiled broiler rack.
- Maghurno sa 425 F para sa mga 15 hanggang 20 minuto. Ang oras ay depende sa kapal ng isda, na maaaring mag-iba.
- Paglilingkod bilang o sa sherry cream sauce , mais salsa , pinya salsa , o iba pang sarsa.
- Magpahid sa isang maliit na tinadtad na sariwang perehil, para sa dekorasyon.
Maaari Mo rin Tulad
Broiled Halibut With Herb Butter
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 41 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sosa | 170 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 9 g |