Ang Brokuli na ito na may Blue Cheese Dressing ay marahil ay hindi karapat-dapat na tawagin ng isang recipe, at pa ito ay isa sa aking mga paboritong pagkain, hindi sa hindi bababa dahil ito ay mabilis at madali. Gustung-gusto ko ang mga bagay na ito hindi lamang sa mga salads, ngunit smeared sa crackers at pinalamanan sa kintsay spears bilang isang pampagana.
Maaari mong gamitin ang dressing na ito na may steamed asparagus spears, ngunit ang brokuli ay talagang ang pinakamahusay - ang asul na keso ay kumpleto sa brokuli.
Ginamit ko ang Marie's Blue Cheese dressing (magagamit sa seksyon ng paggawa sa iyong supermarket), ngunit hindi ito katulad ng aking homemade Blue Cheese Dressing recipe.
Gumagawa ng 2 servings Easy Broccoli na may Blue Cheese Dressing.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 pound broccoli (hugasan at trimmed)
- Para sa Blue Cheese Dressing:
- 6 ounces blue cheese (crumbled, split;
- Point Reyes Blue , Maytag Blue, o asul na Danish)
- 3 hanggang 4 na kutsara ng langis ng oliba (tingnan ang tala sa ibaba)
- 1 kutsarang lemon juice (sariwang)
- 1/4 kutsarita puting paminta
- 1 pinch asin
- Opsyonal: 2 tablespoons buttermilk
- 1 kutsarang chives (makinis na tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Upang gawing dressing: Ilagay ang 4 ounces ng asul na keso sa isang maliit na processor ng pagkain o blender at magdagdag ng 3 tablespoons olive oil (tingnan ang Tala , sa ibaba), 1 kutsarang sariwang lemon juice, 1/4 kutsaritang lupa puting paminta, pakurot asin at opsyonal 2 tablespoons buttermilk. Proseso hanggang halos makinis.
- Tikman at ayusin ang langis, lemon juice, at paminta sa panlasa. Ito ay kapag nais mong magdagdag ng hanggang isang dagdag na kutsara ng langis, at ilang buttermilk o cream kung ito ay masyadong malakas o masyadong makapal.
- Scrape sa isang mangkok o garapon at magdagdag ng natitirang 2 ounces ng asul na keso at 1 kutsara ng makinis tinadtad chives. Palamigin, sakop, hanggang handa nang gamitin. Ito ay may posibilidad na patatagin, kaya hayaang umupo sa counter para sa isang oras bago gamitin sa isang salad.
- Upang magluto ng broccoli: Dalhin ang isang maliit na palayok ng tubig sa isang pigsa pagkatapos ay mabawasan ang init hanggang ang tubig ay simmering masigla.
- Magdagdag ng basket ng bapor at 1/2 pound na hugasan at pinutol ang sariwang brokuli at lutuin hanggang malambot lamang, mga 13 hanggang 15 minuto.
- Patuyuin ang brokuli sa isang colander at mag-spray ng malamig na tubig upang itakda ang kulay, ngunit huwag hayaan ang broccoli na makakuha ng malamig.
- Maglingkod, mag-amag sa 1/4 tasa Blue Dressing ng Keso.
Tandaan: Ang pagbibihis na ito ay dapat magkaroon ng natatanging lasa ng langis ng oliba. Ito ay talagang isang vinaigrette maliban na ang keso ay relied para sa acidity at naproseso upang makabuo ng isang bagay na mas malapit sa kung ano ang karamihan sa amin isaalang-alang ang isang bughaw na keso dressing.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 561 |
| Kabuuang taba | 49 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sosa | 1,183 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 22 g |