Ito ay isang madaling, walang-fuss mabagal cooker manok recipe na ginawa gamit ang iyong pagpili ng mga bahagi ng manok at lamang ng 3 karagdagang mga sangkap (plus asin at paminta). Gumamit ng isang hiwa ng buong manok, mga binti ng manok, o isang kumbinasyon ng mga hita at drumsticks. Ang manok ay maaaring magsilbi bilang isang entree, o maaari itong alisin mula sa mga buto at ginutay-gutay para sa mga sandwich. Paglingkuran ang putol na manok sa mga buns na may ilan sa sarsa.
Kung gumamit ka ng napakalaki na piraso, tulad ng mga halin ng manok, lutuin ang mga ito nang mataas sa loob ng 1 oras at pagkatapos ay i-on ang setting na mababa at magpatuloy sa pagluluto ng mga 2 1/2 hanggang 4 1/2 na oras. Ang 1-oras na mas mataas na pagsisimula ng temperatura ay matiyak na ang manok ay makakakuha ng hanggang sa isang ligtas na temperatura nang mabilis.
Mayroong ilang mga kapansin-pansing mga pagkakaiba-iba ng lasa na maaari mong subukan. Sa halip ng ketchup, gamitin ang iyong paboritong binili o homemade barbecue sauce . O magdagdag ng isang kutsarita o dalawa ng likido na usok at 2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire upang makuha ang lasa ng barbecue. O sipain ito ng 1/2 kutsarita (o higit pa) ng durog na pulang mga natuklap na paminta para sa init. Ang mga piraso ng pula at / o berdeng kampanilya ay maaaring idagdag para sa lasa at kulay. Layer ng paminta strips kasama ang hiwa mga sibuyas.
Paglilingkod sa manok na may patatas na patatas o inihurnong patatas at steamed gulay para sa isang kasiya-siya na pagkain ng pamilya. Kung gumagawa ka ng mga sandwich na may putol-putol na manok at sarsa, paglingkuran sila ng mga lutong beans at coleslaw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking sibuyas
- 3 hanggang 4 na pounds na bahagi ng manok
- 1/2 kutsarita kosher asin
- Ground black pepper, sa panlasa
- 1 tasa
- ketsap
- 1 tasa cola (o Dr Pepper)
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang mga dulo off ang sibuyas, alisan ng balat ito, at pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati pahaba. Hatiin ang mga halves thinly.
- Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng mga sibuyas sa ilalim ng mabagal na lalagyan ng kusinang kaldero.
- Ilagay ang mga piraso ng manok sa layer ng sibuyas. Sprinkle gaanong may kosher asin at sariwang lupa black pepper.
- Itaas ang manok na may natitirang mga hiwa ng mga hiwa.
- Sa isang maliit na mangkok o 2-tasa panukala, pagsamahin ang ketsap at kola o Dr Pepper. Paghaluin upang lubos na timpla.
- Ibuhos ang halo ng kola at ketsap sa mga piraso ng manok sa mabagal na kusinilya.
- Takpan ang palayok at lutuin nang mababa para sa 4 1/2 hanggang 7 na oras, o hanggang ang manok ay ganap na luto ngunit hindi pa nahuhulog. Kung nais mo itong shreddable, pumunta para sa mas matagal na oras. Ang minimum na ligtas na temperatura para sa manok ay 165 F (73.9 C). Kung may pag-aalinlangan, lagyan ng tsek ang doneness gamit ang instant-read thermometer ng pagkain na ipinasok sa pinakamalapad na bahagi ng manok (hindi hinahawakan ang buto).
- Paglilingkod ang buong piraso at ang mga sibuyas sa isang platter na may sarsa o hiwain ang manok at maglingkod kasama ang sarsa sa mga buns.
Mga Tip
- Upang bigyan ang kulay ng manok at bitawan ang balat ng kaunti, ilagay ang mga piraso sa isang palayok na nilagyan ng foil at ilagay ito sa ilalim ng broiler-mga 4 na pulgada mula sa pinagmulan ng init-para sa mga 2 hanggang 5 minuto, o hanggang sa browned.
- Upang palaputin ang sarsa at pag-isiping lasa, alisin ang manok sa isang plato at panatilihing mainit ito . Linisin ang taba mula sa mga likido at pilitin ang mga ito sa isang kasirola. Dalhin ang mga likido sa isang pigsa sa daluyan-mataas na init. Bawasan ang init sa medium-low at patuloy na pakuluan ang mga ito para sa mga 3 hanggang 5 minuto, o hanggang ang sarsa ay nabawasan sa tungkol sa 1 1/4 tasa.
- Para sa isang kaakit-akit na pagtatanghal, iwisik ang tinadtad na sariwang perehil o cilantro sa ibabaw ng manok.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1087 |
| Kabuuang taba | 54 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sosa | 1,154 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 109 g |