Macaroni Sa Alfredo Sauce

Ang pagkakaiba-iba sa tradisyonal na Fettuccine Alfredo ay gumagamit ng tri-color na macaroni pasta. Bukod sa pagiging isang mahusay na ulam para sa mga bata, ito ay isang mahusay na lahat ng layunin pasta ulam na mabilis, madali at nakakagulat liwanag. Gusto ko gamit ang tri-color macaroni para sa kulay, ngunit maaari mong gamitin ang plain macaroni, o penne pasta, o anumang maikling pasta.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasa Malakas na cream
• 2 ans (½ stick) Mantikilya
• ¾ lb Tri-color macaroni
• ¾ tasa Sariwang gadgad na parmesan cheese
• Mas malinis na asin at sariwa ang itim na paminta sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Punan ang isang malaking sopas palayok na may malamig na tubig at magdagdag ng isang maliit o kaya ng Kosher asin. Gumalaw at lasa; ito ay dapat lasa tulad ng seawater. Takpan ang palayok at initin ang tubig hanggang sa uminit.
2. Samantala, sa isang malaking pan sauté, init ang mantikilya, at halos kalahati ng cream, sa daluyan-mababang init hanggang sa magsimula ito sa bubble. Mas mababang init at kumulo nang malumanay para sa mga 15 minuto o hanggang ang sauce ay nabawasan nang medyo. Alisin mula sa init at takip.

1. I-drop ang macaroni sa pinakuluang tubig na inumin at magluto ayon sa mga tagubilin sa pakete, mga 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa al dente , o malambot ngunit matatag pa rin sa kagat. Patuyuin nang buo at bumalik sa palayok.
2. Ibuhos ang mainit na cream at mantikilya sa ibabaw ng macaroni at ibalik ang palayok sa napakababang init. Ihagis ang pasta sa sarsa hanggang sa ganap itong pinahiran.
3. Idagdag ang natitirang bahagi ng cream pati na rin ang keso at pagbato hanggang sa ganap na halo-halong. Ayusin ang pare-pareho sa karagdagang cream kung kinakailangan.
4. Season na may lasa sa Kosher asin at sariwang lupa black pepper. Maglingkod kaagad.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	322
Kabuuang taba	25 g
Saturated Fat	16 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	74 mg
Sosa	261 mg
Carbohydrates	17 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	7 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)