May isang misteryosong nakapaligid sa pinagmulan ng ilang mga pangalan ng recipe. Kunin ang Caesar salad , halimbawa. Ang mga tao ay madalas na ipinapalagay na ang klasikong kumbinasyon ng romaine litsugas at dressing ang mga petsa pabalik sa panahon ng Romanong Emperor Julius Caesar. Sa katunayan, ang mga pinagmulan nito ay mas kamakailang, bagaman ang eksaktong mga kalagayan ay hindi sumasalungat sa dokumentasyon. Sa isang bersyon, ito ay imbento noong 1924 ni Caesar Cardini. Kung totoo, ang Tijuana restaurateur ay dapat na namangha sa pamamagitan ng pagkalito na inilunsad niya kapag pinili niyang ipagkaloob ang kanyang sariling pangalan sa kanyang culinary masterpiece.
Ang isa pang pananaw ay nagsasaad na ang Caesar Salad ay nilikha noong 1906 sa Estados Unidos, at pinangalanan bilang parangal sa mga Romano. Ito ay makatuwiran kapag isinasaalang-alang mo na ang mga Romano ay nagtataglay ng romaine lettuce na may mataas na pagpapahalaga, sa paniniwalang ito ay may mga katangian na nagbibigay ng kalusugan. (Sa katunayan, ito ay rumored na Emperador Caesar Augustus erected isang rebulto sa karangalan ng madahon berdeng gulay).
At pagkatapos ay mayroong Chicken Cordon Bleu . Subukan ang maaari mong, hindi mo mahanap ang isang hakbang-hakbang na pamamaraan para sa pagpupuno ng mga suso ng manok na may ham at keso sa alinman sa mga karaniwang French cookbooks. Habang ang mga pinagmulan nito ay mahirap na sumubaybay, ang pagkain ay maaaring debuted sa New Orleans, ang mapanlikhang isip ng isang chef na dating sinanay sa sikat na paaralan sa France na paaralan na Le Cordon Bleu.
Tulad ng lahat ng mahuhusay na misteryo, ang katotohanan tungkol sa kung paano ang dalawang sikat na mga recipe na ito ay pinangalanan ay malamang na hindi kailanman kilala. Ang mga Tsino ay may sariling koleksyon ng mga Tale na pumapalibot sa pinagmulan ng ilang mga recipe:
Tatlong salik na maaaring maglagay ng papel sa pagbibigay ng isang Chinese dish :
- ang hitsura ng ulam - (mga bola ng ulo ng leon, mga ants umakyat sa puno)
- ang taong nag-imbento ng pinggan o nag-imbento ng pinggan (kung pao manok, pockmarked tofu, manok ng manok)
- kung paano ginawa ang ulam - (tumatawid sa mga noodle tulay)
Paano nakuha ng mga sikat na pagkaing Tsino ang kanilang mga pangalan? :
Chicken Beggar's :