Limang mga Dahilan na Isaalang-alang Kapag Kumain Foie Gras

Ang Foie Gras ay isang palalalang isyu para sa maraming kadahilanan, at ang isa sa kanila ay hindi tama ito. Gayunpaman, ito ay madaling tanggapin ito ngunit may iba pang mga punto ng view at kasaysayan ay nagsasabi sa amin na ang paggawa ng Foie gras umiiral na ito ay itinatanghal sa mga pader ng sinaunang Egyptian Pyramids.

Galugarin ang lima sa mga pinakamalaking dahilan upang maiwasan ang pagkain ng Foie gras. Tanging isa sa limang dahilan na nakalista dito ay kinabibilangan ng mga karapatan sa hayop; ang iba ay direktang nakakaapekto sa iyong kalusugan. Narito ang pinakamahalagang dahilan upang maiwasan ang pagkain ng Foie gras para sa iyo upang isaalang-alang. Ang mga pananaw na ito ay ibinabahagi ng marami na hindi sumasang-ayon sa parehong paraan at mga dahilan para sa produksyon nito. Ang mga nag-enjoy sa pagkain, at siyempre producer, ay magtaltalan laban sa kanila. Ito ay para sa iyo upang magpasya.

Ano ang Foie Gras?

Ang Foie Gras ay ang artipisyal na pinataba sa atay ng alinman sa pato o gansa. Ito ay isang mapagtatalunan isyu hindi lamang dahil sa paraan ng paggawa ng atay.

• 01 ng 05

  Itinuturing na hindi kanais-nais

  Ito ay karapat-dapat na banggitin na maraming mga tao ang isaalang-alang ang "gavage", ang proseso ng lakas-pagpapakain ang hayop upang palakihin nito atay artipisyal na isang hindi maingat at malupit na kasanayan. Maraming mga paaralan ng pag-iisip sa isyung ito, at ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na may mga etikal na producer at hindi etikal na mga producer para sa bawat uri ng pagkain na magagamit. Sa maraming mga opinyon ng gourmands, ang isang masayang hayop ay isang masarap na hayop, kaya't ito ang dahilan kung bakit ang isang mataas na kalidad na producer na bukas sa kanilang mga patakaran sa pagpoproseso ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga taong pipiliing kumain ng foie gras.

• 02 ng 05

  Mataas na Taba Nilalaman

  Ang Foie gras ay kilala para sa makinis, magaan na lasa nito, ngunit ang luho ay may isang presyo. Ang taba na nilalaman ng mataba na atay ng gansa ay isang kagulat-gulat na 86.1% dahil ang mga ibon ay nag-iimbak ng labis na taba sa kanilang mga livers. Ang 1-onsa na paghahatid ng foie gras ay naglalaman ng 12 gramo ng taba at 42 milligrams ng kolesterol. Upang ilagay ito sa pananaw, ang isang 3.5-ounce hamburger sa McDonald's ay naglalaman ng 9 gramo ng taba at 25 milligrams ng kolesterol.

• 03 ng 05

  Panganib ng Sakit

  Ang regular na pagkonsumo ay maaaring magtataas ng iyong panganib na magkaroon ng iba't ibang seryosong mga kondisyong medikal. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Proceedings ng National Academy of Sciences, ang isang tiyak na tambalan sa gansa o pato sa atay ay maaaring mag-trigger ng amyloidosis disease sa mga genetically predisposed na tao. Alzheimer's, Huntingdon's disease, type 2 diabetes, rheumatoid arthritis at atherosclerosis ay lahat na may kaugnayan sa irregular amyloid buildup ng protina. Nangangahulugan ba ito na makakakuha ka ng isa sa mga kondisyong ito sa pamamagitan lamang ng pagkain ng mataba na manok ng manok sa iyong bakasyon sa Paris? Hindi, ngunit ang iyong panganib na magkaroon ng sakit ay mas mataas kung ikaw ay nagdadala ng genetic marker para sa sakit na may kaugnayan sa amyloid at kumonsumo ng foie gras sa isang regular na batayan sa mahabang panahon.

• 04 ng 05

  Pagkalason sa pagkain

  Maraming mga bersyon ng foie gras ay pinapalamig na malamig o bahagya na seared sa panlabas at cool na sa gitna, na humahantong sa pag-aalala tungkol sa pagkain pagkalason. Noong unang bahagi ng dekada ng 1900, naisip na ang mga itlog ng duck o goose livers ay isang mataas na panganib na pagkain. Ang katotohanan sa likod nito ay talagang mas mapagpatawad, dahil ang taba, na bumubuo sa karamihan ng mga foie gras, ay hindi kasuwato ng paglago ng bakterya tulad ng ibang mga tisyu. Huwag makibahagi sa undercooked pate kung ikaw ay buntis o immune-kompromiso.

• 05 ng 05

  Mamahaling

  Sa teknikal, ang isang ito ay nakakaapekto sa kalusugan ng iyong pocketbook. Walang paraan sa paligid nito, sa $ 50-60 bawat pound, ang average na presyo sa karamihan sa mga pangunahing lugar ng metropolitan, ang foie gras ay hindi maituturing na isang badyet-friendly na pagkain para sa karamihan sa mga sambahayan.