Vin chaud, ay isang kaibig-ibig, mahinahon spiced, warming mainit na alak inumin. Kahit na ito taglamig tipple ay madalas na naisip lamang para sa mga espesyal na okasyon, sa mga nakaraang taon, ito ay naging lumilihis. Ang tiyempo ng pinataas na katanyagan ay, nang magkatulad, na tumatakbo sa tabi ng pagtaas ng mga aktibidad sa taglamig na pang-sports tulad ng skiing at snowboarding. Ang kaibig-ibig na mainit na alak na ito ay isang perpektong karagdagan sa isang menu ng cocktail party na taglamig.
Piliin ang alak para sa iyong Vin Chaud maingat bagaman. Huwag gumamit ng alak para sa inumin na hindi mo inumin bilang isang regular na alak, kung hindi sapat ang sapat na maglingkod sa isang hapunan, pagkatapos ay hindi ito gumugugol ng mainit-init. Ang isa sa mga pangunahing kritika ng Vin Chaud ng mga taong ayaw nito ay na ito ay acidic, o mapait na pagsubok; ito ang kalidad ng alak, hindi ang recipe. Para sa pinakamahusay na lasa, gamitin ang isang batang, maprutas, red wine, mas lumang mga alak, lalo na ang mga mature sa oak ay magkakaroon ng mabigat na tannins at maaaring mapait kapag nagpainit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 x 5-inch sa pamamagitan ng ½-inch na piraso ng orange zest
- 1 bote magandang kalidad ng red wine
- 4 maliit na kanela sticks
- 4 tablespoons granulated asukal
- 2 cardamon pods
- 5 buong cloves
- 1/3 tasa magandang kalidad Cognac
Paano Gawin Ito
Paano gumawa ng iyong kaibig-ibig vin chaud:
Bago ka magsimula, kunin ang orange zest at maingat na tanggalin ang mas maraming ng white pith hangga't maaari, kung natitira sa ito ay gagawin rin ang alak na mapait kapag pinainit.
Paghaluin ang lahat ng sangkap, kabilang ang orange zest, magkasama sa isang malaking kasirola.
Dalhin ang timpla sa ilalim lamang ng simmer sa pinakamababang setting ng init sa stovetop. Huwag pahintulutan ang alak na pakuluan dahil ito ay sirain ang lasa.
Ang mulled wine ay sapat na mainit kapag ang asukal ay dissolved at paghila at pag-aangat ng isang kutsarang mula sa alak ay nagdudulot ng steam. Ang malumanay na init na ito ay magiging temperatura para sa pagpapanatiling mainit ang alak, hindi kailanman mas mainit.
Kung nais mo, pilitin ang mga pampalasa mula sa alak sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa pamamagitan ng isang masasarap na panala o ng isang cheesecloth-lined colander, ngunit ang mga ito ay maaari ding itago kung saan ay patuloy na bubuo ang mas mahabang panahon doon, ito ay isang bagay na ng lasa.
Sa sandaling ang alak ay ang lakas na nais mo, magdagdag ng 1-2 kutsara ng Cognac sa isang nagpainit na mug at ihagis ang mulled wine sa ibabaw nito. Mayroon ding mga espesyal na mabigat, hawakan, baso para sa mulled alak, ngunit isang tasa ay maaari ding gumana lamang pati na rin.
Pagkakaiba-iba sa Tradisyunal na Vin Chaud: Tulad ng sa itaas, ang pinakamahusay na alak ay isang maprutas, makatwirang batang red wine, hindi na kailangang maging mahal lamang ang isang disenteng kalidad. Maaari mong ilipat ang Cognac para sa whisky, o kahit isang splash ng Amaretto ay maaaring maging isang kaibig-ibig alternatibo, almondy lasa bagaman Cognac ay ang karaniwang karagdagan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 143 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 7 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 0 g |