Ang masarap na lemon cake na ito ay nagyelo na may frosting na limon cream frosting at puno ng lemon curd .
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa
- harina
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1 kutsaritang lupa luya
- 1/2 kutsarita asin
- 3/4 cup butter (unsalted, softened)
- 2 tasa granulated asukal
- 4 malalaking itlog (pinaghiwalay, sa temp room)
- 2 tablespoons lemon juice (sariwang)
- 1 kutsaritang banilya
- 1 1/3 tasa
- buttermilk
- 1/4 kutsaritang cream ng tartar
- Pagyelo:
- 8 ounces cream
- keso (pinalambot )
- 3/4 cup unsalted butter (pinalambot)
- 2 tasa ng asukal sa confectioners (magsala bago pagsukat)
- 1/4 tasa
- mabigat na cream
- 1/3 tasa lemon curd, binili
- Pagpuno:
- 1 tasang lemon curd, binili
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F. Grasa at harina ang dalawang 9-pulgada na round cake o spray na may nonstick baking na may harina.
- Sa malaking mangkok, pagsamahin ang cake harina, baking powder, baking soda, luya, at asin.
- Sa isang paghahalo mangkok, cream 3/4 tasa ng mantikilya at asukal sa medium speed hanggang sa liwanag at mahimulmol. Talunin sa yolks ng itlog, isa sa isang oras, pagkatalo ng mabuti pagkatapos ng bawat isa. Talunin sa lemon juice at banilya.
- Gamit ang panghalo sa mababang bilis, matalo sa halo ng harina na hinaluan ng buttermilk, simula at nagtatapos na may harina halo (tungkol sa 4 harina pandagdag at 3 buttermilk karagdagan). Talunin lamang hanggang sa pinaghalo.
- Sa maliit na baso o metal mangkok na may malinis na beaters, matalo ang mga puti ng itlog na may cream ng tartar hanggang sa bumubuo ng matigas na mga taluktok.
- Sa isang goma spatula, malumanay fold itlog puting halo, sa ikatlo, sa cake humampas.
- Kumalat ang humampas sa mga pans na inihanda. Maghurno ng 35 hanggang 40 minuto, hanggang sa maipasok ang cake tester sa sentro. Palamigin sa mga kawali sa mga rack sa loob ng 10 minuto. Baliktarin sa mga rack at ganap na palamig.
Frosting and Filling
- Sa malaking mangkok ng paghahalo, talunin ang cream cheese at 3/4 tasa ng mantikilya para sa 2 minuto, hanggang mahimulmol. Sa mababang bilis, matalo sa mga sugar sa confectioners, cream, at 1/3 tasa ng lemon curd hanggang makinis.
- Cover; palamig ng 20 minuto, hanggang mapakalat ang pagkakapare-pareho.
- Paggamit ng isang may ngipin ng kutsilyo, mga antas ng tuktok ng mga layer kung kinakailangan. Maglagay ng 1 layer sa serving plate; kumalat sa 1 tasa ng lemon curd.
- Palamigin ang tungkol sa 15 minuto upang itakda ang lemon curd.
- Nangungunang may natitirang layer.
- Frost ang tuktok at gilid ng cake na may cream frosting na keso; palamigin. Dalhin ang cake sa temperatura ng kuwarto bago ihain.
- Palamutihan ng mga sariwang berries o mga candied slice ng apoy, kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 437 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sosa | 304 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |