Ano ang Kakailanganin mo
- 1.5 tasang asukal (granulated)
- Ang 2/3 tasa ay pinalamanan ng gatas
- 2 tbsp mantikilya
- 1/2 tsp asin
- 1.5 tasa / 9 ans chocolate chips (semi-sweet)
- 7 ans / 1 jar marshmallow cream
- 1 tasang chocolate hazelnut spread (tulad ng Nutella)
- 1 tsp vanilla extract
- Opsyonal: 1/2 tasa hazelnuts (toasted, tinadtad)
Paano Gawin Ito
1. Maghanda ng isang 8x8 pan sa pamamagitan ng pag-ilid nito sa aluminyo palara at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray.
2. Ilagay ang asukal, iwasak ang gatas, mantikilya, at asin sa isang medium na kasirola sa daluyan ng mataas na init. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal at mantikilya, pagkatapos ay hugasan ang mga panig na may basa na brush na pastry upang pigilan ang mga kristal ng asukal mula sa pagbabalangkas.
3. Magpasok ng thermometer ng kendi at magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa umabot ang temperatura ng 236 degrees F (113 C).
Kung hindi ka gumagamit ng isang kendi thermometer, gusto mong dalhin ang kendi sa isang mabilis na pigsa para sa 5 minuto.
4. Matapos ito umabot sa 236 F, o 5 minuto ng kumukulo, alisin ang kawali mula sa init at idagdag ang chocolate chips, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang mga ito.
5. Susunod idagdag ang cream ng marshmallow, Nutella, at vanilla extract, at gumalaw hanggang ang lahat ay mahusay na halo-halong. Idagdag ang tinadtad na toasted hazelnuts kahapon, kung ginagamit mo ang mga ito.
6. Scrape ang fudge sa inihanda kawali at makinis na ito sa isang kahit na layer. Pahintulutan ang fudge na umupo sa temperatura ng kuwarto upang patatagin, para sa mga 2 oras, o sa ref para sa 45 minuto.
7. Sa sandaling itakda, tanggalin ang fudge mula sa kawali gamit ang foil bilang mga humahawak. Gupitin ito sa maliit na 1-inch na piraso upang maglingkod. I-imbak ang Nutella Fudge sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dalawang linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 187 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 63 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |