Ang matamis na maasim na lasa ng kumquats ay lumalabas sa lusciousness ng cream pie sa napaka-madaling-to-make recipe na iniangkop mula sa website ng Kumquat Growers. Ang kakaibang prutas ay nagdaragdag ng pagiging sopistikado sa isang luma na "icebox pie" na maaari mong maghanda nang hindi pag-on ang oven. Magplano ng maaga (ang pie ay nangangailangan ng hindi bababa sa dalawang oras sa refrigerator ngunit mas mabuti magdamag na itakda) at dalhin ito sa isang potluck o hapunan party.
Maaari kang mag-pop ng mga kagat-laki ng mga sariwang kumquat sa iyong bibig buo, alisan ng balat at lahat. Ang malambot na balat ay matamis sa kaibahan sa maasim na laman, at ang mga paghadlang na lasa ay nagbibigay sa bunga ng natatanging apela nito. Ang kumquat jam, jelly at marmalade ay lumilitaw nang mas madalas sa mga merkado ng magsasaka kaysa sa mga istante ng grocery store, pagdaragdag sa kanyang artisanal appeal.
Ang Kumquats ay nagmula sa Asya, ngunit lumalaki sila nang mabuti sa mga bunga ng sitrus sa parehong California at Florida. Sa panahon mula Nobyembre hanggang Abril, ang mga kumquat ay parang mga kagat ng laki ng laki. Maaari mong mail-order mula sa isang bilang ng mga online na mapagkukunan kung hindi mo mahanap ang mga ito sa iyong lokal na grocery store. Ang mga bagong kumquat ay nasa refrigerator sa loob ng hanggang tatlong linggo at nagpapanatili sa freezer sa loob ng anim na buwan o higit pa.
Ano ang Kakailanganin mo
- Ang 14-ounce ay maaaring matamis na condensed milk
- 1/2 tasa na sariwa
- lemon juice
- 2/3 tasa
- pureed kumquats *
- Ang 8-ounce na lalagyan ng lalagyan ng basura, na na-defrost
- 9-inch pre-bake pie shell o graham cracker crust *
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang pinatamis na condensed milk at lemon juice sa isang malaking mangkok at matalo sa katamtamang bilis hanggang sa magsimulang magsanay, humigit-kumulang 2 hanggang 3 minuto.
- Magdagdag ng kumquat puree at matalo sa mababang bilis hanggang sa pinagsama, humihinto upang mag-scrape sa gilid ng mangkok na may spatula kung kinakailangan.
- Fold sa whipped topping at ibuhos ang pinaghalong sa inihanda na tinapay.
- Palamigin pie magdamag o para sa hindi bababa sa 2 oras bago paghahatid.
* Mga Tala ng mga Ingredient:
- Ang mga sariwang kumquat ay napakadaling maghanda at magpakain; matutunan kung paano ang mga tip na kumquat puree .
- Upang palitan ang homemade whipped cream para sa naghanda ng frozen na sahog sa ibabaw, kailangan mong patatagin ito upang mapanatili ang loft. Para sa bawat tasa ng cream, magdagdag ng isang kutsara ng gawgaw sa direkta sa mangkok o paghaluin 1/2 kutsara Instant ClearJel sa asukal na tinatawag na sa iyong recipe bago mo matalo ito sa cream.
- Sa isang matitigas na pastry crust, ang pie na ito ay kahawig ng isang klasikong Key lime pie, ngunit ito rin ang panlasa ng masarap sa isang graham cracker crust. Maaari kang magpalitan ng mga cookies ng shortbread o vanilla cookies para sa mga cracker ng graham para sa isang mas matamis na base o magdagdag ng meringue topping para sa karagdagang lasa at texture, bagaman na nangangailangan ng oras sa oven para sa Browning.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 273 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sosa | 132 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 6 g |