Paano I-freeze ang Cranberries

Marahil ay bumili ka ng masyadong maraming mga bag ng cranberries para sa mga pista opisyal o nagpasya lamang na stock up habang ang mga ito sa panahon. Kahit na ang mga bagong cranberry ay maaaring tumagal ng hanggang apat na linggo sa ref, maaaring hindi mo magagamit ang mga ito sa panahong iyon. Sa kabutihang-palad, ang mga frozen na cranberry ay gumagana lamang pati na rin ang sariwang sa mga sarsa ng sarsang at maginhawa , at magtatagal hanggang sa isang taon kapag naka-imbak nang maayos.

Tinitiyak ng pamamaraan ng pagyeyelo na ang mga cranberry ay mananatiling maluwag sa kanilang bag ng freezer o lalagyan sa halip na magkasama.

Mahalaga iyon dahil nangangahulugan ito na maaari mong kunin ang eksaktong halaga ng mga cranberry na kailangan mo para sa isang recipe.

Ang Pinakamahusay na Paraan upang I-freeze ang Cranberries

1. Una, banlawan ang cranberries sa ilalim ng malamig na tubig at hayaan silang maubos sa isang colander. Pagsunud-sunurin sa pamamagitan ng cranberries at alisin ang anumang na shriveled, malambot, o berde. Pag-compost o itapon ang mga iyon. Gayundin, pumili at alisin ang anumang stems.
2. Ikalat ang cranberries sa isang dishtowel at hayaang maalis ang mga ito para sa mga 15 minuto.
3. Ngayon ay kumalat ang mga cranberries sa isang solong layer sa isang baking sheet na may mga gilid (isang pan ng halaya roll), o sa isang ulam.
4. Ilagay ang cranberries sa freezer, natuklasan, sa loob ng 2 hanggang 8 oras. Ang hindi bababa sa 2 oras ay maaaring hindi ganap na i-freeze ang mga cranberry, ngunit siguraduhing huwag iwanan ang mga ito sa mas mahaba kaysa sa 8 oras o makakakuha sila ng freezer burn.
5. Ilipat ang frozen na cranberries sa mga bag ng freezer o mga lalagyan , selyo o takip, at agad na ibalik ang mga ito sa freezer. Ang mga frozen cranberry ay mananatili, sa mga mahusay na selyadong bag o lalagyan, hanggang sa 1 taon

Mga Tip sa Paggamit ng Frozen Cranberries

Karaniwang gumagamit ng mga recipe ng cranberry sauce ang 12 ounces ng prutas (ang halaga sa karamihan sa mga ibinebenta na mga bag ng cranberry). Kung alam mo na ang iyong mga frozen na cranberry ay nakalaan upang maging isang sarsa, maaari mong mahanap ito pinakamadaling i-imbak ang berries sa 12-ounce batch.

Hindi mo kailangang mag-ihaw ng frozen cranberries bago gamitin ang mga ito sa isang recipe.

Sa katunayan, ang mga ito ay mas mahusay kaysa sa mga sariwang berries sa muffins, mabilis na tinapay, at iba pang mga inihurnong kalakal dahil sila ay nagpapainit sa panahon ng pagluluto, ngunit hindi nila "pinarusahan" ang kanilang kulay sa pagkain ng mas maraming.

Bilang karagdagan sa cranberry sauces at relishes, at mga matamis na inihurnong gamit, may ilang iba pang mga ideya para sa paggamit ng frozen strawberry tulad ng sa pancake, smoothies, pinaghalo sa salad dressings, o sa isang chutney.