Ang inihaw na halibut dish ay sinamahan ng isang matamis pa maanghang sarsa. Napakasarap!
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 6-onsa (170 g) halibut fillets (walang balat)
- 2 tablespoons (30 ML) mantikilya, tinunaw
- 1 1/2 kutsarita (7.25 ML) sariwang dahon ng dahon
- Asin at paminta para lumasa
- Palamuti: cilantro sprigs
- Para sa Sarsa :
- 1/2 tasa (120 ML)
- light rum
- 1/2 tasa (120 ML) lime juice
- Ang 1/3 tasa (80 ML) pinanatili ang pinya
- 1 maliit na jalapeno pepper, binhi at pino ang tinadtad
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang grill para sa medium-high heat.
2. Ilagay ang lahat ng sarsa ng sarsa sa medium saucepan.
3. Maglinis sa daluyan ng init para sa 5-6 minuto, madalas pagpapakilos. Bawasan ang init sa mababa at mag-udyok ng 3-4 minuto nang higit pa.
4. Alisin mula sa init. Ulitin ang sarsa sa loob ng 1-2 minuto bago ihain sa isda.
5. Magsipilyo ng isda na may ilan sa natunaw na mantikilya at panahon na may asin at paminta.
6. Ilagay sa grill grate at magluto para sa 3-4 minuto bawat panig, depende sa kapal ng mga fillet.
7. Baste na may natitirang mantikilya sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kapag ang isda ay umabot sa isang panloob na temperatura ng 145 degrees F, tapos na ito.
8. Alisin mula sa init, itaas na may warmed ram sauce, at dekorasyon sa cilantro.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 298 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sosa | 201 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 39 g |