Ito ay isang tradisyunal na Lexington, North Carolina coleslaw recipe. Pinagsasama nito ang repolyo, cider vinegar, at ketchup upang gumawa ng isang flavorful slaw na napupunta perpektong may baboy o manok. Itatapon ito bilang isang pinggan o ilagay ito sa tuktok ng iyong barbecue sandwich.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 to 3 pounds (1.1 hanggang 1.3 g) puting repolyo
- 1 tasa (240 ML) cider vinegar
- 2/3 tasa (160 mL) ketsap
- 1/2 tasa (120 ML) na tubig
- 3 tablespoons (45 mL) asukal
- 1 kutsarita (5 ML) asin
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) palayok na paminta (opsyonal)
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) itim na paminta
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) chili powder
- Dash ng hot pepper sauce tulad nito
- Tabasco
Paano Gawin Ito
1. Chop repolyo. Sa isang maliit na kasirola matunaw ang asukal sa cider vinegar sa isang katamtamang init. Magdagdag ng iba pang mga sangkap maliban sa repolyo at ihalo nang mahusay habang lumulubog sa mga 10 minuto.
2. Alisin mula sa init bago mapalawak ang halo. Pahintulutan ang paglamig para sa mga 10 o higit pang mga minuto pagkatapos ibuhos sa paglipas ng repolyo. Ihagis hanggang sa mahusay na halo-halong. Paglilingkod kaagad. Mag-alis mula sa init bago ang pinaghalong makapal. Pahintulutan ang paglamig para sa mga 10 o higit pang mga minuto pagkatapos ibuhos sa paglipas ng repolyo.
Ihagis hanggang sa mahusay na halo-halong. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 114 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 680 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 3 g |