Ang crab at itlog chirashi sushi ay isang Japanese dish na halo-halong o "nakakalat" na bigas ng sushi na may karne ng alimango, mga piraso ng itlog ng itlog , at kaiware daikon sprouts.
Maraming mga iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng chirashi sushi, ngunit makikita mo ang kumbinasyon na ito ng alimango, itlog, at sprouts upang maging isang hindi mapaglabanan kumbinasyon. Kung ano ang gusto mo karamihan sa tungkol sa recipe na ito, gayunpaman, ay kung gaano kabilis at madali maaari kang gumawa ng isang masarap na plato ng chirashi sushi!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 servings ng steamed rice
- Ang Sushinoko brand na sushi powder rice vinegar sa panlasa (o gumawa ng resipe ng sushi na gawa sa sushi na makukuha dito.) Ang plain rice na sushi ay maaari ding palitan ng instant gomoku (limang sangkap o gulay) na sushi ng sushi.)
- 1 itlog
- isang pakurot ng asin
- langis ng oliba
- 6 hanggang 8 ounces canned king crab o snow crab (kapalit ng anumang sariwang o frozen meat crab)
- 1/2 pakete ng kaiware daikon sprouts
Paano Gawin Ito
- Ang recipe (at oras ng pagluluto) ay ipinapalagay na ang steamed rice ay lutuin at magagamit. Kung hindi, pakisuyong ang bigas ayon sa mga tagubilin ng iyong rice cooker, o gumawa ng stovetop steamed rice .
- Paghaluin ang Sushinoko brand pulbos na sushi rice vinegar na may mainit na bigas, gamit ang gilid ng rice paddle sa slashing motions. Nakakatulong ito upang pigilan ang kanin na ma-smashed. O kaya, gamitin ang recipe na ito ng homemade na suka ng kanin. Magtabi ng bigas upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
- Heat isang maliit na kawali sa daluyan ng init. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang itlog. Ibuhos ang langis ng oliba sa mainit na kawaling, mas mababa ang init sa medium-low, idagdag ang halo-halong itlog at pag-aagawan gamit ang mga sipit sa pamamagitan ng patuloy na pagpapakilos ng itlog at paghiwa-hiwain ito sa maliliit na piraso. Patuloy na lutuin ang itlog hanggang sa maluto ang lahat ng maliliit na piraso ng itlog. Alisin mula sa init at magtabi.
- Alisin ang likido mula sa karne ng alimango gamit ang isang strainer.
- Paggamit ng mga indibidwal na serving plate, plato ng sushi rice.
- Itaas ang bigas ng sushi na may karne ng alimango at mga piraso ng itlog.
- Hugasan ang kaiware daikon sprouts at putulin ang mga ibabang bahagi at itapon. I-chop ang sprouts sa kalahati at ihalo. Palamuti ang chirashi sushi na may alimango at itlog na may kaiware daikon sprouts.
- Maglingkod agad.
Mga Tip sa Recipe:
Para sa recipe na ito, inirerekomenda ko ang king crab, snow crab, o Dungeness crab.
Maaaring mahal ang sariwang alimango at kumukuha ng mas maraming oras upang magluto at mag-alis ng karne ng alimango. Para sa isang shortcut, subukan ang sariwang karne ng pre-lutong karne na makukuha sa kagawaran ng isda na may kalidad na mga tindahan ng grocery ng Hapon o iba pang mga merkado ng Asya o espesyalidad na mga tindahan ng grocery. Ang sariwang pre-cooked crab meat ay maaari ring makuha sa freezer section ng iyong lokal na merkado.
Para sa mga ito recipe, at ang mga itinatampok na larawan chirashi, isang Japanese brand ng de-latang king alimango, ay ginamit. Makikita mo na kahit na ang de-latang karne ng karne ay maaaring magastos, kaya madaling mahanap ang anumang uri ng karne ng alimasag ang pinakamahusay na nakakatugon sa iyong badyet.
Ang imitasyon ng alimango, na kilala rin bilang "kani kama," o "kanizenmai" ay isang keyk na isda na gawa sa "surimi" o iba't ibang uri ng isda, upang gayahin ang karne ng alimango. Habang hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng imitasyon alimango para sa recipe na ito kung ito ay magagamit at nakakatugon sa iyong mga pangangailangan sa badyet maaari itong magamit bilang isang epektibong gastos na pagpapalit para sa karne ng alimango.
Gayunpaman, lubos kong inirerekumenda ang paghahanap ng mas murang kanser na karne ng kuneho sa imitasyon na alimango, kung maaari. Ang texture at lasa ng imitasyon alimango ay medyo naiiba kaysa sa kahit na ang pinaka-abot-kayang tunay na naka-kahong karne ng alimango.