Ang mga mangga ay may kaugnayan sa mga cashew at pistachios
Ang mga mangga ay ang sobrang matamis na prutas na bato ng mga puno ng tropiko na nilinang sa mainit-init subtropikong mga rehiyon sa buong mundo. Ang English singular form mango ay nagmumula sa Latin Mangifera indica na nangangahulugang planta ng mangga mula sa India. Ang mangga ay isang miyembro ng pamilyang Anachardiaceae na kinabibilangan ng lason galamay, cashew, at pistachios . Ito ay kilala rin bilang manga, mangga, mangot, mangou, at mangue sa iba pang bahagi ng mundo.
Ang mga mangga ay lumaki sa South Asia para sa maraming libu-libong taon at umabot sa East Africa at sa dakong huli sa buong mundo. Sa ngayon, lumalaki ito sa Brazil, Mexico, West Indies, at Bermuda, ang India ay naghahari sa kataas-taasan, umaabot sa halos kalahati ng mga mangga sa mundo, habang ang China ay ang pangalawang pinakamalaking producer ng mga mangga.
Mango History
Katutubo sa timog-silangan ng Asya at Indya, ang mangga ay purportedly ang pinaka-malawak na natupok sariwang prutas sa mundo, na may buong mundo produksyon na lumalagpas sa 17 milyong metric tons sa isang taon. Ang Mexico ang pinakamalaking tagaluwas ng mangga sa mundo.
Mango Varieties
Sa paglilinang ng mahigit sa 6,000 taon, ang mangga ay may higit sa 50 mga varieties, mula sa kulay mula sa maberde, madilaw-dilaw, hanggang sa mamula-mula, kadalasang may kulay pula, kulay-rosas, orange-dilaw, o pula. Ang pinakasikat na uri ng mangga ay kinabibilangan ng Valencia Pride, Edward, Kent pati na rin:
Haden: Ang isang Indian na mangga, ay sinasabing isa sa mga tastiest varieties ng mangga.
Sikat na bilang iba't iba upang lumago sa iyong sarili, ang mangga cultivar na ito ay ipinakilala sa Florida noong unang bahagi ng ika-20 siglo.
Tommy Atkins: Ang lilang / red na mangga na ito ay may mahabang buhay sa istante at hindi madali o masisira. Mas matipid ang pag-import at samakatuwid ay binubuo ng mga 80% ng mga mangga na ibinebenta sa United Kingdom at Estados Unidos.
Ataulfo Mango: Pinangalanan pagkatapos ng grower Ataulfo Morales Gordillogolden, ang mga ito ay dilaw at sa pangkalahatan ay timbangin sa pagitan ng 6 at 10 onsa, na may isang manipis na hukay at isang masarap na lasa.
Paano Mag-cut ng Mango
Ang mga mangga ay hugis-hugis at may isang patag na hukay nang direkta sa gitna ng prutas. Kapag pinutol mo ang mangga sa ikatlo, ikaw ay gupitin ang dalawang magkatugmang mga hiwa sa magkabilang panig ng hukay sa gitna, na halos isang ¾ ng isang pulgada na makapal depende sa sukat ng mangga. Ang dalawang gilid ng mangga na pinutol mo ay tinatawag na mga pisngi. Hindi mo kailangan ang gitnang bahagi na iyong pinutol. Kapag pinutol ang mga pisngi, gagamitin mo ang isang may ngipin ng kutsilyo sa "kubo" sa mga pisngi sa pamamagitan ng paggawa ng pahaba at mga pagbawas sa krus. Ang bawat hiwa ay dapat na tungkol sa ½ pulgada hiwalay, at ang mga cut ay hindi dapat pumunta sa pamamagitan ng balat. Sa sandaling ang bawat pisngi ay na-cubed, gamitin ang gilid ng isang maikling baso upang i-slide ang mga cubes ang layo mula sa balat.
Kung nakatira ka sa isang mainit na klima, madali mong mapalago ang iyong sarili.
Higit pa tungkol sa Mga Mango at Mga Recipe ng Mango:
• Mango Pagpili, Imbakan, at Nagyeyelong
• Mango Flavor, Texture, at Cooking Tips
• Mango Lore at Mga Alamat
• Mga Recipe ng Mango
Cookbooks
| • | Ang Mahusay Mango Book: Isang Gabay sa mga Recipe |
| • | Ang Mango Mango Cookbook |
| • | Ang Great Exotic Fruit Book |
| • | Little Hawaiian Mango & Papaya Cookbook |
| • | Higit pang Mga Cookbook |