Habang nahuhulog ang orasan sa ikatlong Huwebes ng Nobyembre, ang bagong vintage ng Beaujolais, Beaujolais Nouveau, ay inilabas sa mundo! Mahigit 60 milyong bote ang bumiyahe sa Paris para sa pamamahagi ng buong mundo, kung saan ang Alemanya ang nangungunang mang-aangkat. Ito ay isang batang alak (anim na linggong gulang lamang), na lumaki mula sa ubas ng Gamay, at napakalubha, malambot, at halos walang tannin , na ginagawa para sa isang lubhang madaling-inumin na alak.
Pinakamainam na nakapaglingkod ito upang makapagdala ng prutas at isang popular na pandagdag sa Thanksgiving dinners , sa bahagi dahil sa taunang release date nito at sa bahagi dahil sa likas na pagkain nito.
Ang Kasaysayan ng Beaujolais Nouveau
Ayon sa isang batas sa Pranses na ipinasa noong 1985, ang Beaujolais Nouveau ay hindi maaaring palayain mas maaga kaysa sa ikatlong Huwebes ng Nobyembre. Bilang isang resulta, ang tradisyon at pasadyang inilagay upang gawin ang taunang pagpapalabas ng maraming mahal na alak na ito sa isang kaganapan na puno ng kasiyahan. Simula sa pagpili ng mga ubas sa rehiyon ng Beaujolais na lumalagong (sa timog ng Burgundy), na sinusundan ng carbonic maceration, kung saan ang buong mga ubas ay mahalagang kumilos bilang kanilang sariling mga maliit na silid na pagbuburo, at sa mabilis na bottling ang lahat ay magtapos sa pagpapalabas ng hatinggabi sa ang ikatlong Huwebes ng Nobyembre.
Lahi ang Nasa
Susunod na vintners lahi upang makita na ang Beaujolais Nouveau ang magiging unang upang punan ang mga bar at bistros ng mundo naghihintay ng bagong vintage.
Ginamit nila ang lahat ng mga paraan ng transportasyon bilang bahagi ng kasiyahan at sport - mula sa mga trak hanggang sa mga tren, at mga jet sa mga hot air balloon na dinisenyo upang dalhin ang kanilang vintage sa harap ng mga linya ng mamimili. Ang mga banner na nagpapahayag, "Ang Le Beaujolais Nouveau est ay dumating!" - "Ang Bagong Beaujolais ay dumating!" ay nakakalat sa mga tindahan ng alak, nakakaakit sa mga naghahanap ng isang masigla, puno ng prutas na puno ng alak upang palamutihan ang kanilang mga talahanayan ng bakasyon, at para lamang sa isang $ 6-10 na bote, ang dekorasyon ay medyo mura!
Classification ng Wine Beaujolais
- Ang Beaujolais Nouveau ay karaniwang sinadya upang maubos sa loob ng unang taon ng paglabas, tiyak na hindi isang alak na dinisenyo sa edad.
- Ang Beaujolais Village ay kumakatawan sa ikalawang baitang ng alak mula sa rehiyon ng Beaujolais. Ang mga wines ay medyo pa rin prutas-forward ngunit hindi ginawa sa pamamagitan ng carbonic maceration at ang ilang mga kahit na nakita ng isang ugnay ng owk. Beaujolais Villages ay dapat na natupok sa loob ng dalawang taon.
- Ang Beaujolais Cru ay nagpapakita ng pinakamahusay sa pinakamahusay na mula sa Beaujolais. Ang 10 Crus ay dapat dumating mula sa isa sa sampung kalidad na itinalagang mga nayon (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Sa pinakamahusay na mga vintages, ang mga alak na ito ay maaaring karibal sa kalagitnaan ng baitang Burgundy at edad hanggang sa isang dekada.
Beaujolais at Beaujolais Nouveau producer upang subukan: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet, at Louis Jadot.