Ang kagiliw- giliw na vegan seitan au jus recipe na ito ay ginawa flavorful na may isang bit ng likido usok, at red wine. Gamitin ang iyong nilutong vegan au jus upang gumawa ng mga sandwich!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 kutsaritang likido ng usok
- 6 ounces seitan (thinly sliced na sapat para sa dalawang servings)
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- 1 tasa vegetarian sabaw (kung maaari kang makakuha ng isang vegetarian "karne ng baka" sabaw, na magiging pinakamahusay na)
- 1/2 tasa ng red wine
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1/2 tsaung harina
- 1/2 na kutsarang vegan margarine
Paano Gawin Ito
- Painit ang langis at ang likidong usok sa daluyan ng init sa isang kawali o kawali at idagdag ang seitan, ng ilang piraso sa isang pagkakataon. Season gaanong may asin at paminta, at magluto ng ilang minuto, hanggang sa pinainit.
- Alisin ang seitan mula sa kawali at idagdag ang sabaw, red wine, at bawang at kumulo para sa 8-10 minuto upang mabawasan ang likido.
- Magpakalat sa harina at vegan margarine, at muli ang panahon na may kaunting asin at paminta.
- Upang maglingkod, mag-amoy ng kaunting sarsa sa ibabaw ng seitan, at maglingkod sa dagdag na sarsa para sa paglubog sa gilid. Ang Au jus ay kadalasang naging isang sanwits, kaya mag-layer ang iyong manipis na hiwa ng seitan papunta sa hoagie roll o Pranses na tinapay, at itali ang layo!